小林哥与酒
投资200万做白酒，在今年风险大于机遇。
商品类投资，不仅需要考虑商品本身是否具有保值和增值的可能，同时考虑销售方式、营销渠道和存储条件、存储期限、资金压力、营运成本等。今年疫情影响，酒类销售和其他销售一样，都会有下滑，毕竟不是必须品，而且大家钱袋子瘪了，还是要先考虑基本消费，白酒的消费量同比会下降。今年如果一定要投资，建议采取线上为主，线下为辅的销售策略。
一、白酒具有保值和增值的可能。从商品本身选项来说，可以抵御部分滞卖的短期风险。也就是说，可以存储，不怕放，甚至越放越有价值。高品质的茅台等白酒，可以保值，甚至增值。但是低档的无名气的白酒，存放不当可能挥发，价值会缩水，甚至无人问津。
二、此时建设线下店成本降低。今年遭遇新冠疫情，商业店铺都面临停业倒闭的压力。因此，此时租房，房租非常便宜。所以如果租仓库或门脸房，可以租到很好的位置，租金也很便宜。
但是，新冠疫情对商业零售业的影响也是非常明显。商店的人流量减少也是十分明显。虽然现在市场恢复营业，如果疫情控制不好，再一次出现停业，零售业必将遭受打击。这个风险也要考虑。
三、现在布局进场可强先机，拥有一定议价权。白酒的销售具有季节性。节假日，尤其是春节，是白酒消费的黄金季。目前入场，是淡季和低谷，与厂家的议价能力较好，可以拿下大单，进价会低一些。但是，白酒厂都有比较固定的销售渠道，做为新人，能否入围，也还存在不确定性。
白酒的品种很多。投资200万，对于白酒来说，投资不算大。所以投资的品种选择也很重要。高、中、低档，究竟以哪一种白酒为主，还是每个档次都进一部分，看看销售情况再定，这要结合自己的销售渠道和商铺定位来确定。
目前淘宝等线上销售的成本很低，不仅可以节省人工成本，而且可以随时调整品种，避免一次进货太多，最终全部积压的情况。尤其在疫情期间，线上销售会发挥较好的作用。如果还想开辟国外市场，也可以考虑亚马逊等跨境电商平台。
个位还有什么建议，大家可以一起聊聊。
天下2020
我以一个白酒从业者的身份，回答你的问题。
你投资200万做白酒，应该是经销，而不是生产，因为200万建一个酒厂肯定不够。
至于经销白酒，如果选择得当，风险是很小的。我谈一点我的经验，供你参考：
1.首先要确定是做专卖店还是做综合性商店。
2.注意遴选好品牌，特别是做专卖店，更要仔细选择。
3.注重质量，绝不能在酒的质量上出问题。
4.如果做综合类经营，酒的种类选择，要考虑本地品牌占一定比例，其他名优品牌占一定比例。
5.要考虑本地消费水平，选择合适价位的品种。
6.考察好本地的口味偏好，是浓香酱香还是其它香型。
7.建议以50度以上为主，尽量不要存放低度白酒。
8.随着粮价的上涨，酒类的总体价格是不断上涨的，所以在可能的情况下，可以适当多存放一些白酒。
9.现在的营销，不能只靠店铺，要考虑线上线下全方位营销。
10.可以考虑定制酒业务，这也是这几年的一个方向。
君子常过666
回答这个问题之前首先我要声明一下，我并没有拿出二百万做白酒的实力，所以如果您介意，完全可以忽略我的回答。我可能就是网友们说的那种拿着两三千工资，替那些秒赚几百万的人操心的那种人。而之所以要在这里留下我的回答，完全是出于我对酒的喜爱。
回到问题，投资两百万做白酒，风险大吗？
白酒行业在前几年或者说是十几年前有过一段失落期，生产和销售量不甚喜人，很多小酒厂就此倒闭，大酒厂也开始抱团取暖。好在近些年这些情况有所改善，尤其是茅台等龙头酒企开始发力，带动了我国白酒市场逐步回暖。人是一种趋利避害的生物，很多人看着白酒行业风声渐起，又有了布局白酒行业的想法。
一、白酒牌照
众所周知，现在很多地方已经不再审批白酒牌照，所以如果想涉足白酒，最简单便捷的方式就是收购一家具有牌照的小酒厂，然后把这个牌照转到你工厂所在地。抛开一个牌照几十上百万的价格不谈，转牌照时会有第一个风险，就是你酒厂所在省份不接受其他省份白酒牌照的转入，这个是按正常流程无法改变的事实，但你说你有门路，那么这个就不是问题
二、品牌
酒厂的问题解决了，接下来就是品牌的问题。我想你肯定不甘心花了几百万就只给别的酒厂生产基酒，肯定想有自己的品牌。商标好申请，但怎么去推广才是难题，回头想一想，这些年除了那些头部酒企，真正把品牌打出来的酒企又有几个？铁打的营盘流水的兵，头部酒企岿然不同，搞ppt的昙花一现，真正能够沉淀下来的没有几个。这也是市场上有那么多的贴牌酒，蹭牌酒的原因，因为他们知道，凭借自己目前的实力想要打出自己的品牌，不能说不可能，但是很困难。所以他们就生产贴牌酒，蹭头部酒企的热度，以此来获得利润。
三、产品定位
接下来面临的问题就是产品定位。谁都想把自己的产品销往全国甚至是全世界，但是中国白酒在世界市场的认可度还不够，中国市场又由几个头部酒企牢牢把控，所以你投资二百万的小酒企可能就需要先把姿态放低，主打一地区、一省甚至是一市。面向的人群范围从所有人缩小到男人、男青年等等，攻城掠地，走小众服务，一点一点打出自己的名堂，然后有实力之后再扩大销售范围、增加酒的种类。
四、品控
等你的品牌知名度打出来之后，酒厂规模可能也就会顺应形式，逐渐扩大，这时面临的问题就是品控。小酒厂的时候品控比较好把握，就那么几个酿酒工人，每年的产量也就那么多，实在不行自己亲自上手，问题也就解决了。但是现在你的酒厂规模大了，产量高了，酒不够卖，利润是按照小时损失的，这时候你还会有什么精力去把握品控吗？扩大产量，攫取更多利润才应该是你要考虑的问题。所以，外部酒厂开始给你提供基酒，有酒就有钱，没酒就是损失，这时候你还会沉下心来好好把握基酒的质量吗？
很多人都说用心酿酒，酿好酒就不愁市场，不愁卖。但真的当你做到一定规模之后，你还会秉持初心吗？在利润面前，我想不会。
