小林哥與酒
投資200萬做白酒，在今年風險大於機遇。
商品類投資，不僅需要考慮商品本身是否具有保值和增值的可能，同時考慮銷售方式、營銷渠道和存儲條件、存儲期限、資金壓力、營運成本等。今年疫情影響，酒類銷售和其他銷售一樣，都會有下滑，畢竟不是必須品，而且大家錢袋子癟了，還是要先考慮基本消費，白酒的消費量同比會下降。今年如果一定要投資，建議採取線上為主，線下為輔的銷售策略。
一、白酒具有保值和增值的可能。從商品本身選項來說，可以抵禦部分滯賣的短期風險。也就是說，可以存儲，不怕放，甚至越放越有價值。高品質的茅臺等白酒，可以保值，甚至增值。但是低檔的無名氣的白酒，存放不當可能揮發，價值會縮水，甚至無人問津。
二、此時建設線下店成本降低。今年遭遇新冠疫情，商業店鋪都面臨停業倒閉的壓力。因此，此時租房，房租非常便宜。所以如果租倉庫或門臉房，可以租到很好的位置，租金也很便宜。
但是，新冠疫情對商業零售業的影響也是非常明顯。商店的人流量減少也是十分明顯。雖然現在市場恢復營業，如果疫情控制不好，再一次出現停業，零售業必將遭受打擊。這個風險也要考慮。
三、現在佈局進場可強先機，擁有一定議價權。白酒的銷售具有季節性。節假日，尤其是春節，是白酒消費的黃金季。目前入場，是淡季和低谷，與廠家的議價能力較好，可以拿下大單，進價會低一些。但是，白酒廠都有比較固定的銷售渠道，做為新人，能否入圍，也還存在不確定性。
白酒的品種很多。投資200萬，對於白酒來說，投資不算大。所以投資的品種選擇也很重要。高、中、低檔，究竟以哪一種白酒為主，還是每個檔次都進一部分，看看銷售情況再定，這要結合自己的銷售渠道和商鋪定位來確定。
目前淘寶等線上銷售的成本很低，不僅可以節省人工成本，而且可以隨時調整品種，避免一次進貨太多，最終全部積壓的情況。尤其在疫情期間，線上銷售會發揮較好的作用。如果還想開闢國外市場，也可以考慮亞馬遜等跨境電商平臺。
個位還有什麼建議，大家可以一起聊聊。
天下2020
我以一個白酒從業者的身份，回答你的問題。
你投資200萬做白酒，應該是經銷，而不是生產，因為200萬建一個酒廠肯定不夠。
至於經銷白酒，如果選擇得當，風險是很小的。我談一點我的經驗，供你參考：
1.首先要確定是做專賣店還是做綜合性商店。
2.注意遴選好品牌，特別是做專賣店，更要仔細選擇。
3.注重質量，絕不能在酒的質量上出問題。
4.如果做綜合類經營，酒的種類選擇，要考慮本地品牌佔一定比例，其他名優品牌佔一定比例。
5.要考慮本地消費水平，選擇合適價位的品種。
6.考察好本地的口味偏好，是濃香醬香還是其它香型。
7.建議以50度以上為主，儘量不要存放低度白酒。
8.隨著糧價的上漲，酒類的總體價格是不斷上漲的，所以在可能的情況下，可以適當多存放一些白酒。
9.現在的營銷，不能只靠店鋪，要考慮線上線下全方位營銷。
10.可以考慮定製酒業務，這也是這幾年的一個方向。
君子常過666
回答這個問題之前首先我要聲明一下，我並沒有拿出二百萬做白酒的實力，所以如果您介意，完全可以忽略我的回答。我可能就是網友們說的那種拿著兩三千工資，替那些秒賺幾百萬的人操心的那種人。而之所以要在這裡留下我的回答，完全是出於我對酒的喜愛。
回到問題，投資兩百萬做白酒，風險大嗎？
白酒行業在前幾年或者說是十幾年前有過一段失落期，生產和銷售量不甚喜人，很多小酒廠就此倒閉，大酒廠也開始抱團取暖。好在近些年這些情況有所改善，尤其是茅臺等龍頭酒企開始發力，帶動了我國白酒市場逐步回暖。人是一種趨利避害的生物，很多人看著白酒行業風聲漸起，又有了佈局白酒行業的想法。
一、白酒牌照
眾所周知，現在很多地方已經不再審批白酒牌照，所以如果想涉足白酒，最簡單便捷的方式就是收購一傢俱有牌照的小酒廠，然後把這個牌照轉到你工廠所在地。拋開一個牌照幾十上百萬的價格不談，轉牌照時會有第一個風險，就是你酒廠所在省份不接受其他省份白酒牌照的轉入，這個是按正常流程無法改變的事實，但你說你有門路，那麼這個就不是問題
二、品牌
酒廠的問題解決了，接下來就是品牌的問題。我想你肯定不甘心花了幾百萬就只給別的酒廠生產基酒，肯定想有自己的品牌。商標好申請，但怎麼去推廣才是難題，回頭想一想，這些年除了那些頭部酒企，真正把品牌打出來的酒企又有幾個？鐵打的營盤流水的兵，頭部酒企巋然不同，搞ppt的曇花一現，真正能夠沉澱下來的沒有幾個。這也是市場上有那麼多的貼牌酒，蹭牌酒的原因，因為他們知道，憑藉自己目前的實力想要打出自己的品牌，不能說不可能，但是很困難。所以他們就生產貼牌酒，蹭頭部酒企的熱度，以此來獲得利潤。
三、產品定位
接下來面臨的問題就是產品定位。誰都想把自己的產品銷往全國甚至是全世界，但是中國白酒在世界市場的認可度還不夠，中國市場又由幾個頭部酒企牢牢把控，所以你投資二百萬的小酒企可能就需要先把姿態放低，主打一地區、一省甚至是一市。面向的人群範圍從所有人縮小到男人、男青年等等，攻城掠地，走小眾服務，一點一點打出自己的名堂，然後有實力之後再擴大銷售範圍、增加酒的種類。
四、品控
等你的品牌知名度打出來之後，酒廠規模可能也就會順應形式，逐漸擴大，這時面臨的問題就是品控。小酒廠的時候品控比較好把握，就那麼幾個釀酒工人，每年的產量也就那麼多，實在不行自己親自上手，問題也就解決了。但是現在你的酒廠規模大了，產量高了，酒不夠賣，利潤是按照小時損失的，這時候你還會有什麼精力去把握品控嗎？擴大產量，攫取更多利潤才應該是你要考慮的問題。所以，外部酒廠開始給你提供基酒，有酒就有錢，沒酒就是損失，這時候你還會沉下心來好好把握基酒的質量嗎？
很多人都說用心釀酒，釀好酒就不愁市場，不愁賣。但真的當你做到一定規模之後，你還會秉持初心嗎？在利潤面前，我想不會。
