保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃"白色食物"

有一些白色食品對血管健康有益,如牛奶、酸奶、百合、蓮子、白蘿ト等,可以多吃,但也有一些白色食品,如白糖、豬油、白酒等,多食會損害血管健康,應儘量少吃或不吃。

廢話少說,直接上幹活。

1、動物油脂不宜多吃

保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃

動物油脂是從動物脂肪組織提煉出來的固態或半固態脂類產品,如豬油、牛油、羊油等。動物油脂中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇,不僅難以消化,而且容易在人體血管內慢慢積存下來,從而導致胃腸功能減退,以及各種心腦血管疾病的發生,嚴重危害人類的健康,縮短壽命。除了動物油脂之外,豬皮、豬腦、豬腰、牛骨髓、全脂牛奶等動物性脂肪食品,也要少吃或不吃。

  • 營養支招:飲食用油應少用動物油脂,多用富含不飽和脂肪酸的植物油。

2、奶油雖味美,也不宜多吃

保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃

奶油包括動物奶油和植物奶油。其中,動物奶油是從鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的奶製品。奶油口惑香甜濃郁,受到很多人尤其是女孩子的喜愛,可是奶油中也含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇,被公認為是"心血管的大敵",所以就算好吃也不能多吃。

植物奶油,雖然其本身並不含有飽和脂肪酸,卻含有較多的反式脂肪酸,食用後會使血液中低密度脂蛋白膽固醇增多,破壞人體脂質代謝機制,造成心腦血管疾病的風險比動物性脂肪更大。所以,比起動物奶油,植物奶油更不宜多吃。

  • 營養支招:患有高血脂的人群尤其要少吃奶油,以免加重心臟和血管負擔。

3、精製白米、白麵營養價值低,要少吃

保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃

主食能為人體補充足夠的熱量,是我國居民傳統膳食的主體。每天飲食中都應該補充足夠的主食,但精製白米、白麵類主食食物要少吃。由於這些食物加工精細,營養成分損失過多,尤其是對人體健康極為重要的維生素和膳食纖維流失多。

想要守護血管健康,每天應適當吃些粗糧。粗糧富含膳食纖維和B族維生素,能增強飽腹感,幫助排毒,防止過多脂肪和膽固醇沉積在體內,預防便秘、肥胖、糖尿病、高血脂等疾病,對心血管能起到保護作用。

  • 營養支招:粗糧好處多,但過食會影響消化,應粗細搭配著吃。

4、白酒酒精濃度高,不宜大量飲用

保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃

白酒由於酒精濃度高,過量飲用會對心、肝、腎及神經系統造成一定的損害,如酒精性肝硬化。酒精對消化道的刺激,還會誘發胃炎、胃及十二指腸潰和食管癌等。過量飲酒還會使血壓升高,導致降壓治療效果交差。

  • 營養支招:平時適量喝一些酒精含量低的啤酒、葡萄酒或黃酒,有加速血液循環、擴張血管、消除疲勞的功效。

5、白糖、鹽、味精等白色調味品要限量

保護心腦血管,就該這麼吃(三):少吃

白糖除了提供甜味之外,幾乎沒有其他營養價值。食鹽和味精均含有較多的鈉,過多食用會導致血壓升高,並增加動脈硬化的風險。

以上幾類"白色食品"都要少吃,然而在生活中還有一些"白色食物"則要多吃白蘿ト、白菜、百合、銀耳、蓮子、蓮等。這些食材中大多含有較為豐富的維生素和物質,有滋陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,尤其適合秋冬季節食用。


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