吃剩的掛麵怎麼辦？
扔掉？可惜！
熱了吃？太粘！
其實掛麵除了煮著吃
還可以煎著吃哦
根據自己的口味加一些蔬菜
做成掛麵煎餅
口感香脆，味道好極了
就問你機不機智？！
掛麵煎餅
雞蛋/掛麵/辣椒/香腸/生抽/豆瓣醬/香油/蔥花
辣椒去蒂去籽，切小丁，裝在碗裡備用
調醬汁：碗中加入生抽，豆瓣醬，香油，攪拌均勻
準備一點蔥花，再切一點火腿丁，裝在碗裡備用
起鍋燒水，水開後，下入掛麵（剩掛麵可省略此步驟）
麵條煮至7分熟，撈出過涼水（剩掛麵可省略此步驟）
麵條控幹水分，倒入少量植物油，把麵條抓勻
準備3枚雞蛋，打散成蛋液
鍋裡倒入少些植物油，刷平
鍋熱後放入麵條，將麵條攤平
把蔥花和火腿撒在麵條上面
用漏勺將蛋液均勻撒在麵條上面，蓋上蓋子，燜至1分鐘
定型後，翻面，煎至兩面金黃就可以出鍋啦
將麵餅切成小三角塊，抹上調好的醬汁，開吃吧
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