吃剩的挂面怎么办？
扔掉？可惜！
热了吃？太粘！
其实挂面除了煮着吃
还可以煎着吃哦
根据自己的口味加一些蔬菜
做成挂面煎饼
口感香脆，味道好极了
就问你机不机智？！
挂面煎饼
鸡蛋/挂面/辣椒/香肠/生抽/豆瓣酱/香油/葱花
辣椒去蒂去籽，切小丁，装在碗里备用
调酱汁：碗中加入生抽，豆瓣酱，香油，搅拌均匀
准备一点葱花，再切一点火腿丁，装在碗里备用
起锅烧水，水开后，下入挂面（剩挂面可省略此步骤）
面条煮至7分熟，捞出过凉水（剩挂面可省略此步骤）
面条控干水分，倒入少量植物油，把面条抓匀
准备3枚鸡蛋，打散成蛋液
锅里倒入少些植物油，刷平
锅热后放入面条，将面条摊平
把葱花和火腿撒在面条上面
用漏勺将蛋液均匀撒在面条上面，盖上盖子，焖至1分钟
定型后，翻面，煎至两面金黄就可以出锅啦
将面饼切成小三角块，抹上调好的酱汁，开吃吧
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