頭條的各位網友大家好，生活中我們的飲食，適宜經常食用一些新鮮菌菇。今天，小編向大家推薦
海鮮菇，海鮮菇學名真姬菇，因其外形美觀，質地脆嫩，味道鮮美似海蟹味，所以在日本又被稱為”蟹味菇”，”海鮮菇”。
海鮮菇也是一種營養價值很不錯的菇類，它含有包括人體必須的8種氨基酸的全部氨基酸種類，對少年兒童有增高益智的作用。海鮮菇含有豐富的多糖類物質，具有預防衰老，延年益壽，提高身體免疫力等功效。海鮮菇也是一種低熱量，低脂肪的健康食品。
適宜海鮮菇的烹調方法很多，可以炒，可以拌，可以燒，煮等。但是小編最喜歡的做法還是蒸，用蒸的方法烹調海鮮菇，可以最大限度保留它的鮮香脆嫩，還能減少因高溫對其營養物質的損傷。
今天，小編就和大家分享這道清新美味的蒸海鮮菇的做法。
原料
海鮮菇500克 鮮美人青椒150克 蒜末30克 鹽10克 雞粉6克 大豆油30克
製作方法
1.海鮮菇去掉根部，洗淨後控水，裝盤待用。
2，青椒制淨，切成椒圈。大蒜制淨後，剁成蒜泥待用。
3，蒸鍋加水燒開後，在海鮮菇上均勻撒6克鹽，放入蒸鍋裡，加蓋蒸6分鐘取出，撇去盤中的水（另用）待用。
4.炒鍋上火燒熱，加入大豆油燒至4成熱，下蒜末炒香，再下青椒入鍋炒勻，下入鹽，翻炒幾次至青椒斷生，加入雞粉翻勻，出鍋舀在蒸好的蟹味菇上，這道菜就做好了。
成菜特點:色彩清爽，清香微辣，脆嫩爽口，開胃不膩。
製作要點:
1.海鮮菇蒸制時間不宜過長，要去掉蒸海鮮菇的水。
2.炒青椒斷生即可。
3.喜歡吃辣的朋友，可以添加適量小米椒製作這道菜，還可以添加適量青花椒油。
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