中國商報/中國商網（記者 賀陽）近日，針對美團點評外賣平臺佣金過高，以及是否涉及壟斷經營的話題熱議不斷。一邊是各地餐飲行業協會的“圍剿”，一邊是美團自證清白的聲明。身處風波事件之中的餐飲商家如何看待上述現象？作為第三方的的法律從業者、專家又如何理解？中國商報記者採訪了幾位相關從業人員，他們就此事發表了意見與看法。
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提傭等於“殺雞取卵”？
一家京津冀快餐連鎖店的創始人李先生告訴中國商報記者：“現在整個餐飲行業的毛利潤大概維持在50%-60%左右，美團抽取的最高佣金點高達26%，據我所知，其他同行最低也在18%。除了佣金之外，商家還需要承擔一些推廣費用以及營銷費用。綜合算下來，我們在美團平臺上的運營成本在30%以上。”
4月13日，針對高額抽傭問題，美團點評回應稱，企業從誕生以來，已持續虧損了五年，即便在盈虧剛剛達到平衡的2019年，第四季度外賣平均每單的利潤也不到2毛錢。
美團還表示，去年八成以上的商戶佣金在10%-20%，真實數字遠遠低於各種傳言和想象。
“美團說他們利潤低，以我們品牌為例，平臺抽傭23%。我們內部簡單算了一下，每送一單美團至少要抽走5-6元錢，他們再收取顧客3元配送費，相當於一單收入是8元，給到騎手的工資每單是4元，相當於一半收入都是美團平臺留下的。”李先生表示。
李先生坦言，如果說每單隻有2毛錢利潤的話，美團應該更多從內部優化資源，提高運營效率來降低成本。一味地提高商家傭金，無異於“殺雞取卵”。
以毛利潤50%-60%計算，砍掉30%作為平臺費用，最後剩下20%-30%的利潤，算上需要平攤的房租、人工、水電的支出。在疫情這個特殊時期，不少餐飲商家幾乎不賺錢，甚至賠錢。
那麼，對於餐飲商家而言，收取多少比例的佣金才是合理範圍呢？
“例如，我們在京津冀區域大概有100多家連鎖門店。通過運營部數據測算，外賣平臺的合理抽傭應該在15%-20%之間。一旦抽傭超過20%，我們的店鋪就比較難受了。”李先生說道。
是否涉嫌壟斷
除了高額抽傭外，讓不少餐飲商家頭疼的還有美團的“霸王條款”。
據瞭解，近日，各地餐飲協會直指美團對餐飲企業實施“獨家合作條款”，要求商家在“餓了麼”等其他外賣平臺下線。如果商家拒絕，美團將變相提高佣金，或強制下線店鋪。
在電商行業中，濫用市場支配地位（俗稱“二選一”），是指電商平臺憑藉手中掌握的消費類流量，在與對手的競爭中要求商家進行站隊，強令商家只選擇一家電商平臺銷售或做促銷活動。
對於這類行為，國家市場監督管理總局曾表示，互聯網領域“二選一”“獨家交易”是《電子商務法》明確規定禁止的行為，同時也違反《反壟斷法》《反不正當競爭法》等法律法規，既破壞了公平競爭秩序，又損害了消費者的權益。
對此，中國政法大學互聯網金融法律研究院車研究員對記者表示：“《電子商務法》中的第35條明確規定，電子商務平臺經營者不得利用服務協議、交易規則以及技術等手段，對平臺內經營者在平臺內的交易、交易價格以及與其他經營者的交易等進行不合理限制或者附加不合理條件，或者向平臺內經營者收取不合理費用。”
那麼，美團是否涉嫌壟斷？前置條件是確定其市場份額。上述研究員告訴中國商報記者，相關市場份額的界定，既有爭議，也十分困難。
“感性一點而言，大家憑感覺認為好像美團的市場份額已經遠遠超過50%了。但是，如何去給份額進行界定？判定他是一個外賣平臺的話，比例可能更高。可是，如果僅從為餐飲行業提供服務的角度出發，美團的市場份額將得到大大稀釋。”上述研究員認為。
對此，上海金融與法律研究院研究員劉遠舉認為：“餐飲行業幾乎是一個完全競爭市場，企業在經營過程中調價都不涉及到壟斷等問題。從外賣市場來看，國內處於美團、餓了麼雙寡頭競爭格局，一般是很穩定的，價格誰也不敢輕易動。”
記者瞭解到，對於不少互聯網平臺企業而言，“二選一”現象及壟斷經營，多多少少都曾遭遇過。
“互聯網平臺行業的一個明顯趨勢，就是原本應該靠科技、智能、輕型運營的互聯網經濟，正在變得越來越沉。以美團為例，現在不少區域出現對它的訴訟，本質而言，還是商業模式過於沉重。”上述車研究員表示。
平臺電商如何實現健康、良性的發展呢？國內某財經大學電商教授崔教授認為，無論是採取讓商家二選一的方法，還是高抽傭的方法，都不利於整體生態的健康成長。
後續如何發展
此前，廣東省餐飲服務行業協會（以下簡稱廣東餐飲協會）發佈的《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》顯示，4月17日，這是廣東餐飲協會留給美團的最後答覆期限。
對於佣金過高的爭議，美團進行了解釋，稱企業外賣利潤每單才2毛錢。而對於行業痛訴的“二選一”行為，美團並未進行正面回覆。
4月14日晚間，廣東省餐飲服務行業協會外賣專委會給美團發了第二封函件，表示美團外賣在回應中公佈的某些數據並不準確，同時對美團外賣的返傭政策提出質疑。
美團事件後續如何發展？中國商報記者將持續關注。
