记录魔都的幸福生活
大杂烩，我们东北叫乱炖。
食材：红烧肉、西红柿、大头菜、云豆、土豆
喜欢吃的菜都可以放
红烧肉是之前做好的
起锅倒油烧热，放入葱花、花椒面炒香，之后放云豆炒变色，再放入土豆、大头菜翻炒。
接着放入红烧肉，倒入清水，莫过菜即可。
放入大料、盐适量，最后放西红柿，炖至粘糊状，放入味精，出锅了。
这锅乱炖老香了。
艳子w
分享美食是一种美德，大家好我莜面哥狠高兴回答你的问题（哪5种蔬菜一起做大杂烩）
会菜是我们常见的一种烹调方法，肠胃不好的人常吃熬出比较好，吃的舒服，好消化，又营养，我家媳妇喜欢吃熬菜，熬菜是她的强项，每次熬出的菜入味而且好吃，接下来给大家分享一下吧。
大烩菜
用料和做法：
玉米，排骨，土豆，炸豆腐，豆角
葱姜，花椒，大料，小茴香，干辣椒，
老抽，料酒，鸡精，味精，咸盐，美极鲜酱油。
步骤一
把排骨泡至半个小时，剁成段锅里倒入适量清水放入排骨煮沸倒出。
步骤二
将玉米切成段，土豆去皮切成块，豆角切段，锅里倒入适量的油，葱姜花椒大料下去排骨上色，调味煮至1个小时加入土豆萝卜，炸豆腐，玉米熬20分钟左右即可出锅装盘食用。
小贴士
既营养又健康的大烩菜。做好了，有肉有菜营养丰富是一道家常菜肴适合吃米饭。希望对你有所帮助，有喜欢我的小伙伴点个小小的关注，转发，收藏再见👋👋
张家口莜面哥
大杂烩很普通的家长菜！没有特别的固定式根据自己的习惯随便搭配就可以！我比较喜欢牛肉大杂烩！切几片熟牛肉，配上大白菜或喜欢吃的菜，放些豆腐，粉条，洋葱一起炖真的美味，别忘了出锅放点青，红椒完美！朋友们不仿试一下！
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