說到家常輔食，少不了的一道菜就是「煎蛋餅」了 。蛋餅的做法千千萬，不同食材搭配就有不一樣的味道，但是離不開一個「香」字！特別是剛出鍋那會兒，隔著老遠都能聞到雞蛋煎熟後那股子香。
今天河馬媽媽分享的這個蛋餅的做法，更是香出天際——香上加香！這道「胡蘿蔔蝦皮蛋餅」加入了蝦皮這種大自然的調味品，不僅味道香，恰到好處的鈣鈉比讓營養更充分，春天長個兒首選；加入胡蘿蔔和西蘭花不僅讓煎餅色彩喜人、口感更好，更增加了豐富的礦物元素和維生素。
而且超級快手哦，只要十幾分鍾就能出鍋，早上「偷懶」最合適哦！
/▲胡蘿蔔蝦皮蛋餅 の定妝照/
食 材 清 單
食材準備：Big Tummy蝦皮5g、雞蛋2個、胡蘿蔔10g、西蘭花10g、玉米澱粉3g
操作時間：20分鐘
難度分析：初級
建議月齡：12M以上，對食譜內食材不過敏的寶寶。
*本食譜的製作量不代表寶寶真正的食用量，媽媽們要根據寶寶的食用量，自行調整。
01
▲ 蝦皮用清水泡軟並去除雜質。
02
▲ 胡蘿蔔和西蘭花焯水斷生，然後胡蘿蔔切成碎末、西蘭花去梗切碎末。
03
▲ 泡軟後的蝦皮切成碎末。
04
▲ 碗中打入2個雞蛋，攪勻後加入澱粉繼續攪勻。
05
▲ 加入切碎的西蘭花和胡蘿蔔繼續攪勻。
06
▲ 熱鍋刷油，倒入蛋液後小火慢煎。
07
▲ 在蛋液表面快成型之前，撒上蝦皮碎末。
08
▲ 底部成型後翻一面，稍微煎至蛋液表面成型即可出鍋。切成合適大小的片狀，就可以給寶寶食用啦。
再搭配上一杯熱牛奶或者一碗迷糊，讓寶寶心滿意足的一頓早餐就可以啦。
-End-
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