五一期间这粥要多吃，加它一起煮，浓稠味美，老人孩子要常吃，提高免疫力，增强记忆。
鱼片粥是春、夏季节最适合吃的粥，营养丰富味道鲜美，鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食。每年到了五一期间，我家隔三差五就煲一锅，鲜美顺滑老少都爱吃，尤其是儿子的最爱，一上桌就吃的停不下来，还摸摸嘴说太好吃了。
鱼片粥鲜美可口，做法简单，鱼片和米粥加点生姜、香葱煮一煮就可以上桌开吃了，当然要做到浓稠味美口感顺滑的鱼片粥，还是要一定的技巧的，接下来给大家分享鱼片粥的具体做法和步骤，爱吃鱼片粥的朋友一起来学习学习吧？
【鱼片粥】食材:油、皖鱼，大米，生姜，香葱，生抽，生粉，料酒，香油。
步骤一；首先把大米洗净，放适量的水浸泡三十分钟左右，然后捞起放入电饭煲，加水设置煲按键即可。
步骤二；在煲米粥期间，把鱼整理干净，去除鱼排骨，然后切薄片，加盐，料酒，生抽，少许生粉搅拌均匀腌制。生姜洗净切丝，香葱切段即可。
步骤三；把煲好的米粥倒入砂锅中，加热至沸腾后，倒入腌制好的鱼片。
步骤四；接着用勺子搅拌均匀，让鱼片一块块展开即可，然后放入备好的姜丝、盐香葱。
步骤五；大火煮至再次沸腾即可出锅，出锅前滴上少许香油，鲜美顺滑的鱼片粥就可以上桌了。
叮咚香上河坊温馨提示；A,鱼片一定要切薄片，这样可以缩短煮粥的时间，确保鱼片粥鲜嫩味美。B,鱼片一定要在沸腾的状态下锅，大火再次煮沸腾即刻起锅，避免鱼片不会煮老。
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