Snow阿芮
酒，是華夏幾千年沉澱下的瑰寶。酒滲透到社會生活的方方面面，
它既是物質的，又同精神層面密切相關。古往今來，不知多少文人墨客、多少的凡夫俗子都與酒交友，以酒寓意，在觥籌交錯間，感嘆著生活的境遇，頓悟著人生。如此在世間不斷演繹著一幕幕，成也酒，敗也酒，喜也酒，愁也酒的空靈神秘的歷史。
成也是酒，敗也是酒。
桃園三結義中的忠義酒;青梅煮酒論英雄的動魄酒;關羽溫酒斬華雄的豪邁酒;還有張飛佯裝酒醉戰張頜的智慧酒……但殺豬出身的張飛成也是酒、敗也是酒，最後身首異處，也在一個酒字上。
喜也是酒，愁也是酒。
酒貫穿他的一生。更是屢次出現在他詩裡。高興的酒 成了“呼兒將出換美酒”，憂愁的酒，成了“舉杯消愁愁更愁”。於他酒是他的靈魂之友。
《將進酒》此詩是李白的一篇雜文詩。由唐玄宗招進京命李白為供奉翰林。因權貴的讒毀，李白被排擠出京，唐玄宗賜金放還。這一時期，李白多次與友人岑勳應邀到嵩山另一好友元丹丘的潁陽山居為客，三人登高飲宴，借酒放歌寫下的。他在酒中找到自己，找到一個仕人的精神歸宿。
酒，喝的是一種心境，品的是一種韻味，一種文化。酒是一種調味劑，調劑著人的悲與喜、苦與樂。
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？
紅彤彤的火爐映這白色的大地，好客的主人以及被爐火薰染的絲絲情意飄蕩……
酒，成就了多少輝煌。又承受了多少破敗的指責。
Ean派
酒，那可是我國傳給你文化中的一項重要內容，中國酒文化歷史悠久，博大精深，酒不僅給中國人的生活帶來了豐富多彩的內涵，也為此產生了許多詩詞名句傳說和典故。
酒在中國已有幾千年歷史，《說文解字》“酒”：“酒，就也，所以就人性之善惡。從水，從酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒”。
一、酒的起源
1、儀狄造酒說
傳說夏禹時期的儀狄發明了釀酒。我們從古代史籍中就可找到許多儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載。史書《呂氏春秋》雲：儀狄作酒。漢代《戰國策》說：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日：`後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。
2、杜康造酒說
民間有不少關於杜康造酒的傳說，認為杜康是周朝人，家境貧寒，在財主家打工，起早貪黑，累死累活，因此飯量大。有一天，杜康胃口不好，就把沒吃完的飯偷偷倒進一個樹洞裡，用塊石頭將洞口堵住。不料幾天後，剩飯變成了香氣撲鼻的清水，味道甘美醇厚，這就是後來的酒。
還有一個傳說是，杜康是放羊的，有一天，他用竹桶裝上小米外出收羊，他把竹放在樹洞裡，忘了帶回家。第二天、他去其他地方去放羊，早把竹桶的事給忘了。幾天後，杜康偶然經過這個樹洞，就拿回竹桶。回家一看，裡面的小米已經化為清水，他喝了一口，高興地說好喝，就這樣杜康成了酒的發明者。
3、“黃帝造酒說”
黃帝時，我們的祖先就已懂得釀酒。傳說是黃帝發明了“酒泉之法”，並曾有“湯液酒醪”的見解。《黃帝內經·素問》篇中記載了黃帝與歧伯討論如何釀酒，黃帝不僅把酒看作飲料，還把它當做治病的藥物，從而使酒的作用得到了更大的發展。
從傳統文化角度來說，黃帝是民族始祖，在民眾心裡他自然會造酒，這是很簡單的事情，我們在傳說中知道天上的神仙都喜歡飲酒，這說明酒的釀造一定在遠古就已經開始了。
二、酒與文化
在中國古代，酒與文化緊密聯繫在一起，特別上詩詞的關係更是密切，有酒就有詩，有詩必有酒，“無酒不成詩的”。
最早的《詩經》提到酒的詩歌有30首，全唐詩中，涉及酒的就有1000多首。據統計，陶淵明詩中幾乎篇篇有酒；李白有“斗酒詩百篇”；辛棄疾詩歌640首，其中與酒有關的有347首，佔了一半多。
關於“酒”的名詩句：
1、把酒仰問天，古今誰不死。所貴未死間，少憂多歡喜。 ――白居易 《把酒》
2、把酒思閒事，春愁誰最深。乞錢羈客面，落第舉人心。 ――白居易《把酒思閒事二首》
3、人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
4、雖可忘憂矣，其如作病何。淋漓滿襟袖，更發楚狂歌。―― 韓 《答友人見寄酒》
5、詩成斬將奇難敵，酒熟封侯快未如。――高駢《依韻奉酬李迪》
6、日落狐狸眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉? ――高翥 《清明日對酒》
7、清酒既載，(馬辛)牡既備。以享以祀，以介景福。――《大雅·旱麓》
8、憑君滿酌酒，聽我醉中吟。客路如天遠，侯門似海深。――杜荀鶴 《與友人對酒吟》
9、烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。――李白《將進酒》
10、莫怪近來都不飲，幾回因醉卻沾巾。誰料平生狂酒客，如今變作酒悲人關於喝酒的優美詩句關於喝酒的優美詩句。――白居易《答勸酒》
11、莫辭酒，此會固難同。請看女工機上帛，半作軍人旗上紅。 ――作者： 韓愈 《贈張徐州莫辭酒》
12、離恨如旨酒，古今飲皆醉。只恐長江水，盡是兒女淚。―― 貫休 《古離別》
13、酒盞酌來須滿滿，花枝看即落紛紛。莫言三十是年少，百歲三分已一分。――白居易《花下自勸酒》
14、酒後高歌且放狂，門前閒事莫思量。猶嫌小戶長先醒，不得多時住醉鄉。――白居易《醉後》
15、酒黯鄉魂，追旅思，夜夜除非，好夢留人睡。明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。 ――范仲淹的`《蘇幕遮》
16、九轉靈丹那勝酒?五音清樂未如詩。――杜苟鶴《白髮吟》
17、劫灰飛盡古今平。龍頭瀉酒邀酒星，金槽琵琶夜棖棖。 ――李賀 《秦王飲酒》
18、黃金白壁買歌笑，一醉累月輕王侯。――李白《憶舊遊寄譙郡元參軍》
19、寒郊好天氣，勸酒莫辭頻。擾擾鍾陵市，無窮不醉人。―― 戴叔倫 《勸陸三飲酒》
20、古人不達酒不足，遺恨精靈傳此曲。寄言世上諸少年，平生且盡杯中X。――崔國輔 《對酒吟》
21、沽酒聊自勞，開樽坐簷隙。主人奏絲桐，能使高興劇。 ―― 獨孤及 《客舍月下對酒，醉後寄畢四耀》
22、風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長。――李白 《金陵酒肆留別》
23、對酒當歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多……明明如月，何時可掇?憂從中來，不可斷絕。……――《短歌行》
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說起酒的典故和名句，尤其關於酒的名句很多很多。典故如《三國演義》的青梅煮酒論英雄。《鴻門宴》，《群英會》等等。
至於名句，列舉如下
1.對酒當歌，人生幾何！
——曹操《短歌行》
2.今宵酒醒何處？楊柳岸曉風殘月。
——柳永《雨霖鈴·寒蟬悽切》
3.醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。——歐陽修《醉翁亭記》
4.綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
——白居易《問劉十九》
5.李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
——杜甫《飲中八仙歌》
我在與酒有關詩歌，最喜歡一首是杜甫《飲中八仙歌》。
為什麼在杜甫那麼多的詩裡獨獨最喜歡這一首？原因只有兩個字：熱鬧。
這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態各異，活靈活現。
古人說“二士共談，必說妙法”，這“飲中八仙”齊聚，會是怎樣的一種盛況？我們只能從杜甫的詩裡來揣摩體會了。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李璡、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂等八人。
雖然歷史上沒有這“飲中八仙”齊聚一堂的明確記載，但盛唐時各種酒會盛行一時，參與者甚眾。
這“飲中八仙”，都是當時的名人，或同朝為官，或詩文相交，或意氣相投。
中國的酒文化源遠流長，在歷史的長河中，關於酒的典故和詩篇也很多。
上面也可以說是第一個典故。
第二個與酒的典故，三國時期《青梅煮酒論英雄》，簡述：曹操試探劉備，一個雄心壯志，一個韜光養晦，二人借酒來一場對話，可謂精彩紛呈；
第三個與酒的典故，《劉伶醉酒》。簡述：劉伶是竹林七賢之一，嗜酒如命，狂放不羈，據說劉伶是酒仙，喝了杜康的酒一醉就是三年。
第四個與酒的典故，《醉打金枝》。簡述：唐朝名將郭子儀的兒子郭暖娶了昇平公主為妻，公主身份尊貴，郭子儀也得向其下跪行禮，郭暖要求昇平公主以兒媳身份行禮被拒絕，於是郭暖接著酒勁把金枝玉葉的公主打了，後來皇上調節後夫妻關係反而更好了。
第五個典故，《杯酒釋兵權》。簡述：宋太祖趙匡胤得天下後，為避免開國功臣們效仿他“黃袍加身”，用一頓酒宴，就解除了這些人的兵權，鞏固了皇權。
另，再列舉與酒有關的詩句。
6.濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。
——范仲淹《漁家傲·秋思》
7.酒債尋常行處有，人生七十古來稀。
——杜甫《曲江其二》
8.蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行》
9.千里鶯啼綠映紅， 水村山郭酒旗風。——杜牧《江南春》
10.風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。——李白《金陵酒肆留別》
《怡酒亭》
暢暢風起蝶舞勤，悠香一室滿山聞。
甘露暢飲怡酒亭，百穀滋蔭行窟人。
夏日將衫冬作被，長年遞互訴不盡。
依依上崖獨求解，幾曾激濁酒令燻。
