科技活動週期間，當人們甚至一些孩子紛紛曬出自己的發明時，平南籍殘疾人臧乘譽卻捧著自己的3本專利證書發愁。臧乘譽從1994年開始便著手研究發明，2009年獲得第一項專利。他發明的真空油炸設備，不僅能將花生榨油，還能從榨了油的花生中提取植物蛋白來研製奶飲料。然而，臧乘譽的專利自獲得授權至今已有3年，卻從未給他帶來任何經濟效益。臧乘譽因此困惑不已：我的專利究竟怎麼了？
舉債80萬元發明專利
“來！嚐嚐我的手藝。”5月22日中午，在臧乘譽朋友家中，臧乘譽端出幾碟菜，招呼記者吃午飯。“真好吃！”得到記者的讚揚，55歲的臧乘譽憨憨地笑了。因為喜歡烹飪，臧乘譽一頭紮在食品加工行業18年，專攻食品加工技術。2009年至2011年間，臧乘譽申請的3項發明專利獲得了國家授權。然而談起自己的發明之路，臧乘譽卻表示苦多於甜。
紅燒肉、回鍋肉、酸甜排骨、蠔牛肉……與肉類有關的烹飪，臧乘譽都拿手，但家人朋友邊吃邊嘆怕胖。“是啊，很多人都想保持身材，何不用大豆蛋白作為肉的替代品呢？”臧乘譽看過很多食品加工方面的科技書籍，書裡也提到大豆蛋白肉的“素肉”有廣泛的市場空間。
1993年，臧乘譽購買了一臺設備，製作“大豆蛋白肉”的產品。但生產設備有技術制約，不能生產出理想產品。“用別人的設備總是在重複前人，只有通過發明創造才能提高創新力。”臧乘譽說到做到，1994年他請來工程師作技術指導與技術協助，自己也參與研製。
1995年10月至1996年7月，臧乘譽先後8次向某公司大膽抵押了全部財產，借得80萬元貸款用於研發。直到1996年5月，他自主研發、自行設計製造的新一代生產蛋白肉的關鍵設備（也稱植物替代肉的生產設備）誕生了，並生產出新產品——“豆肉王”的小包裝產品，在本地試銷，深受廣大消費者的喜愛。然而，因資金緊缺，《植物替代肉的生產設備》實用新型專利未能獲得授權。
研發能“榨”乾花生的技術
舉債80萬元搞發明，技術是研製出來了，但沒給臧乘譽帶來經濟效益。有人勸他別搞發明了，做點別的還賺錢，臧乘譽卻不聽，因為他對發明幾近瘋狂。2000年，在柳州的朋友吳先生的幫助下，臧乘譽在柳州市巖村路設立了食品加工技術研發實驗室，研製出關鍵的實驗設備“小型真空油炸機”。
搞研發特耗錢，為了能籌措到研發資金，2003年至2007年，臧乘譽到廣東潮州市一家食品有限公司任工程技術部研發專員。公司林老闆很欣賞學歷不高、腦子靈活的臧乘譽。2007年至2008年，林老闆資助他設立了“乘功食品研發部”，完成了新型方便麵、植物方便肉、方便蛋、花生加工綜合利用產品等8項發明成果。2009年至2011年間，臧乘譽獲得3項發明專利，這3項專利分別是《製作真空油炸方便麵的真空油炸設備》、《真空油炸方便花生米及其綜合利用產品的製作方法》、《洋參花生奶製品的製作方法》。
18年轉瞬即逝，臧乘譽從壯實的青年變成了頭髮花白的中年人。他從做“素肉”設備想到製作榨花生的油炸機，對花生一鑽到底。比如，臧乘譽研發出新的油炸法，把花生米全價利用。這使得首要的花生產品——“真空油炸花生米”可作休閒食品直接食用；又可榨取花生油；還能利用蛋白製造營養飲料——花生奶，可謂是一舉三得。
好專利卻遇到推廣難
廣西的花生種植面積達到了300多萬畝，儘管花生出產量大，但我區卻鮮有花生加工的龍頭企業。“如果我的‘真空油炸法’能被廣西的食品加工企業採用，此方法制作花生系列產品，如製作洋參花生奶（即用西洋參與牛奶、花生蛋白質進行復合，生產出具有保健功能的飲料），那是再好不過了。” 臧乘譽抱著造福廣西的想法，回到南寧，欲推廣專利技術。
手持3本專利證書，臧乘譽也曾找到幾家食品加工企業，但因無人引薦，且未能與企業老總接觸，企業對臧乘譽的專利技術瞭解不夠，未能接洽成功。
為了研究新技術、新設備，18年來，臧乘譽不單借貸，還把多年積蓄都投入到了研發中，但換來的卻是薄薄的幾本專利證書。儘管付出大於回報，但臧乘譽沒有後悔，他說：“我的成果是新的，符合健康消費理念，希望有識之士能將成果轉換，生產出屬於廣西的新型花生系產品。”而臧乘譽仍計劃著，待他攢下一些錢後，他還會繼續研發新的專利技術，因為他熱愛發明。
