說到廣州佛山，很多人都會想到這個是一個“功夫之城”，嘴上很順口的就能說出“佛山無影腳”，黃飛鴻、葉問已經成為這個城市的代言人一般。到佛山旅遊，都會到祖廟逛逛，探尋功夫一代宗師黃飛鴻的生平。殊不知佛山其實還是一座“陶瓷名都”，當地還有一個百年名勝古蹟值得遊覽。那就是有500多年曆史的南風古灶。
近500年曆史依舊堅挺的古灶，它現在還能繼續使用，真讓人覺得不可思。該造依山而建，其身長234.4米，內長30.87米，猶如一條龍降落在此，因此當地人又把它稱為"龍窯"。石灣人又把它稱為"灶"。龍窯的灶口正對南方，且灶尾榕蔭，每至夏涼風習習，就一直被稱為"南風灶"。
南風古灶雖然在現在看來有點兒古舊、殘破，但是它的窯火從500多年前一直到現在都沒有熄過，陶瓷燒製從未間斷。南風古灶還因此被載入吉尼斯世界紀錄，它還成為國家重點保護文物和AAAA國家旅遊風景區。為什麼南風古灶能做到燒窯500年依舊堅固，原因在於它是用柴火燒製陶瓷的龍窯，所以延用而今依舊完好無損。
大缸瀑布是南風古灶裡的一個景觀遊覽點，它由365個顏色各異的大缸組合而成。365個缸象徵著365天每天都紅紅火火，盆滿缽滿。這些大缸都是由南風古灶燒製而成的，中間有一個聚寶盆，它是2001年6月23日由南風古灶第62998窯燒出來的一件窯寶，是用最古老的石灣傳統"拍大缸"技藝創作而成。聚寶盆上的紅坤釉鮮豔奪目，散發出一種質樸、渾厚的美感，這種效果也是古老的柴燒技法所特有的，現代窯爐無法代替的。
不管是大人還是小孩，都可以在南風古灶在製陶師傅的指導下，體驗製作陶瓷。將泥團摔擲在轆轤車的轉盤中心，隨手法的屈伸收放拉制出自己想要的模樣，讓後工坊會按步驟進行燒製，上色之類的操作。非常有趣味，在這麼一個名勝古蹟中，去體驗陶瓷的製作，突然有一種穿越到舊時光一般。
在佛山這座熱鬧的城市，南風古灶依舊安靜地在這裡安隱，如果你對陶瓷製品感興趣，或者是一個對民間藝術特別感性的旅行愛好者，不妨在閒暇的時候來這裡遊覽一番，一定會有很多的收穫。
