炒豆角時，掌握2大絕招，不僅鮮香味美而且天天吃不膩，特好吃
說起吃豆角，那可是我妹妹最喜歡吃的一種蔬菜了！炒豆角是我們的家常菜，但是每個人炒出來的味是不一樣的，我媽媽炒的豆角比飯店大廚炒的還好吃呢！
我媽隔三差五的在家炒一次，剛開始炒的時候，味道並不好吃，慢慢的時間長了，我媽媽就掌握了放的食材和步驟，然後就慢慢的做出來了！週末看到媽媽在家炒豆角，我就把整個過程都記錄下來了，今天抽出時間來和大家分享一下！朋友們，你們可不要小瞧這些家常菜的做法哦，你越是忽略了做法，做出來就越不想吃；現在我就把炒豆角的步驟和大家分享一下，喜歡的朋友在家做一下哦！
【炒豆角】
【原材料】：豆角、食鹽、豬肉、紅辣椒、香蔥等食材。
【製作步驟】：
1、首先選一個瘦點的豬肉，我買了一塊裡脊肉，把裡脊肉切一下，平常大家炒菜的時候，肉切成什麼樣就切成什麼樣就可以，把切好的肉放在碗裡邊，在碗裡放上適量的食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、食用油攪拌均勻醃製一會。
2、把紅辣椒切成絲、香蔥切成段、把姜切成薑絲、切一點蒜片放在盤子裡作為備用，最後把豆角洗乾淨切成段。
3：在鍋裡放上水，等到水開了把豆角和紅椒絲放進去煮一下，大約煮到七八分熟撈出來瀝乾水分。
4、在鍋裡倒上食用油，把醃製好的裡脊肉放在鍋裡炒一下，把肉炒到七八分熟的時候，撈出來放在碗中作為備用。
5、再一次在鍋裡倒上食用油，把蔥薑蒜放在鍋裡炒出香味，再把豆角和紅椒絲放進去攪拌均勻，最後把肉絲放進去翻炒均勻。
6、炒的時候鍋裡應該會有點幹，倒上一點清水進去繼續炒，然後再倒上適量的食鹽、白糖、料酒、蠔油攪拌均勻，就可以出鍋了。
好了，到這裡豆角就做出來了，步驟簡單，好吃又下飯，保證新手一學就會。大家覺得這種做法怎麼樣，喜歡的朋友快來試一下吧！
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