新疆味道·反客为主
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试试一提到新疆美食，大家想到的就是大盘鸡、椒麻鸡、羊肉串、抓饭、拌面等，其实，在新疆还有好多美食，尤其是那种制作方法奇特、少见的美食，你看到它的制作过程可能会心生“不会再爱了”的绝望之情，然而尝一口，你将会爱得死心塌地，根本停不下来。
羊肚包肉是新疆的一道特色美食，利用动物的内脏进行烹饪的方式并不鲜见，但新疆罗布人的做法最为独特。这是罗布人在恶劣的生存环境下依靠智慧发明的一种风味食物，不用任何炊具，只需要就地取材就可完成。
烧烤向来是新疆人最拿手的美食，羊肚包肉也属于烤肉系列。羊肚包肉的烹饪过程不需要任何的工具，靠的全是自然，利用沙子和炭火的热度自然烤熟,这是一种天人合一的烹饪手法。虽然它的烹饪方式十分原始，但味道绝对一流。
羊肚包肉的制作方法十分简单。将羊肚洗净，向其中装入撒上盐的羊肉并用杨柳枝封口，并在扎口处放置一个芦苇杆作为通气用，以防羊肚受热膨胀爆裂。随后将羊肚放入沙坑中并用沙子和炭火覆盖。制作羊肚包肉的唯一难度在于，在烤制时无法查看到被完全覆盖的羊肚，这就意味着要完全凭借自身经验。
约4小时后，炭火释放出羊肉的鲜味，意味着烹制完成，熟透后的羊肚焦香扑面。打开羊肚，里面的肉香喷薄而出，刚烤好的羊肉又香又嫩又烂，看着就令人垂涎欲滴，吃起来更是攒劲得很！
如此原汁原味的天然美食，绝对值得一尝。大美新疆欢迎您！驿路欢途竭诚带您尝遍新疆特色美食。
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