上海是個很有魅力的城市,吸引了那麼多年輕人,雖然這些年都在說逃離北上廣,逃離那些壓力,但是每年依然有無數的人懷著夢想來到魔都,他們有的通過奮鬥和努力而功成名就,有的在深夜裡痛哭崩潰第二天還是要去工作,上海的白天和夜裡到處都是或者成功或者崩潰的人,但是沒有幾個人輕易說放棄,他們拼盡全力,想在這個遠東第一的大都市裡紮根生長。那麼魔都上海究竟有什麼魅力呢?
我在大一的寒假時去了一趟上海,超一線城市和三線城市的差別是一下飛機從機場就能看出來的,撲面而來的是現代感和疏離感,在那麼多摩天大樓的注視下,不由自主地就能感覺到自己的渺小,有些人在這些龐然大物面前退縮了,但更多人選擇奮鬥,選擇去攀登這座山,就像《大上海》中成大器說的那句,總有一天,我要站在那兒的最上面。
上海的壓力大,但是機會多,無數的青年學子抱定一個“只要我敢拼,總有一天能成功”的念頭,在鋼筋水泥的森林裡變成了比工蟻還忙碌的存在,甚至都沒好好看看這座城市。
魔都上海的魅力在於它的機遇。
魔都是個金融中心城市,經濟繁華,就業機會很多,很輕鬆就會找到工作。這裡也聚集著世界的很多跨國企業和無數的大中小企業,人員每天都有流動,是就業機會最豐富的城市,這在內地很難感受到。在這裡每天都可能會有新的企業誕生,也會有企業破產,人員和資金流動性強,也正因為如此每天都會有新的機遇產生。作為國際化大都市,這裡每天也有很多外國人員從事工作,也有機會和外國人交流學習。在上海市工作,對於很多年輕人而言是一個很好的跳板平臺,有更多的優質機會去跳槽,找到一份高薪工作。
魔都上海的魅力也在於它的包容性。
抖音上有個視頻這樣說,在小地方,你不結婚,是怪物,不生孩子,是怪物,喜歡同性,也是怪物,喜歡制服,是怪物......所以你要努力去一個包容的地方。
上海的魅力就在於包容,作為世界級的大都市,全國的經濟中心,這裡每年都有大型的漫展,維多利亞的秘密的大秀也在上海,各種各樣的大牌時裝展,南京路上的JK制服可愛中透著性感,lo娘走在路上,別人也只會說,小姑娘的裙子真好看。
不過對於吃貨來說,魔都的魅力更在於南北兼容的美食。
提到魔都上海,除了濃油、赤醬、弄堂、旗袍、夜生活,怎麼能少的了遍佈路邊街角的特色美食呢?
小籠包
以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治,至今已有100多年曆史。對於小籠而言,自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到:“輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。”
生煎包
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。其特點為:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
餈飯糕
粢飯是金黃色的長方形炸米糕,油炸後,外層金黃,脆,內層白色粢飯糕軟糯可口,老上海的四大金剛之一。
蔥油餅
正宗的上海蔥油餅的工藝還是很複雜,先將麵糰和上油酥,攤開,抹上板油,撒蔥花和粗鹽。捲起後做成餅坯,再擀平。先在爐火鐵板上兩面烤下,再放在大餅爐子裡,刷上油烘烤,再翻面刷油烘烤,兩面金黃色至脆出爐。
鍋貼
印象中上海的鍋貼呈細細彎彎的月牙形,鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麵皮軟韌,成品灌湯流油,餡味香美。
燒賣
上海的燒賣要用豬肉粒、加醬油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌勻做餡料。用料細膩點的燒賣還會加上香菇粒、蝦米,乃是上海最大眾早點之一,非常好吃。
這麼美好的魔都,她是你的城市嗎?