天天吃水果，你知道每天吃的水果蔬菜有多髒嗎？
你有擔心過吃完果蔬進醫院嗎？
讓我們一起看一組數據——
根據國際環保組織綠色和平組織調查，北京、上海、廣州 超90%以上蔬果有農藥殘留，有 50%以上含有 5種以上的農藥；
80%的農藥並沒有用於殺蟲，而是直接或間接危害人類；
我國每年 農藥中毒事故達 10萬人次，死亡1萬多人。
美國的農藥 致癌率超10%；
據調查顯示，有 92%的網友擔心蔬果農藥殘留問題。
——數據來源搜狐新聞
當下，去除果蔬農殘的方法也層出不窮，但大家依舊會擔心" 農殘 "問題。而如今，我們要解決的不僅僅只是如何徹底清除"農殘"，更需要的是如何健康、快速、有效、便捷的去除"農殘"！
什麼是農藥殘留？
大家都知道農殘有害，但農殘到底是什麼呢？其實，農藥殘留， 是農藥使用後一個時期內沒有被分解而殘留於生物體、收穫物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。瞭解了農藥殘留裡包含的物質，但這些物質到底是什麼，它會產生什麼樣的作用，大家依舊不知道，我們看一組簡單的數據，就可以瞭解農殘到底危害有多大？
此外，《南方都市報》曾發表一篇文章《青島17名市民西瓜中毒中農藥殘留超標的初步認定》，充分肯定了農藥殘留超標對人體的危害不容忽視，那日常我們買回家的瓜果蔬菜又該怎麼清洗呢？
1 鹼水洗滌法
推薦星數 ★★★☆☆
由於大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染有效方法之一。
一般我們會在500毫升的清水中加入5至10克的食用鹼製成鹼水，將用清水簡單沖洗過的果蔬浸泡在鹼水中，約5至10分鐘後用清水洗淨，重複洗滌三次效果更佳。缺點是很難去除高殘留難清除的果蔬農殘。
2 淘米水洗滌法
推薦星數★☆☆☆☆
在實際生活中，淘米水是比較常見的，去除農藥殘留效果也較好的"良方"。因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，而部分農藥在酸性物質中會失去一定的毒性。
方法也很簡單，我們將果蔬在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗滌乾淨，就能有效的使果蔬殘留的農藥減少。缺點是去除農殘的力度略小，並且同樣很難去除高殘留難清除的果蔬農殘。
3 加熱去除法
推薦星數★★★★☆
由於氨基甲酸酯殺蟲劑會隨著溫度的升高而加快分解，所以有一部分高殘留難清除的果蔬可以通過加熱的方法去除農殘。
首先，我們先用清水對果蔬進行簡單的清理，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後再用清水進行沖洗。這種方式可以很好的去除果蔬上大量的農藥殘留。缺點是會影響部分果蔬自身的味道，操作略繁瑣。
