紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。紅糖發糕學會這樣做，比麵包還好吃，不揉麵不和麵，鬆軟又香甜，快來動手試試吧！
用料
紅糖 20克
中筋麵粉 100克
酵母 2克
雞蛋 1個
紅棗 適量
紅糖發糕的做法
準備好食材。
紅棗泡水，紅糖用溫水化開，倒入酵母粉拌勻，靜置10-15分鐘左右。
麵粉過篩，雞蛋倒入麵粉中攪拌。
酵母水倒入麵粉中，一邊攪拌麵粉一邊加酵母水，攪拌至沒有顆粒為宜。
容器刷核桃油，方便之後脫模。將麵粉攪拌均勻之後，倒入容器中。
紅棗洗淨，切小塊。
蒸鍋燒水至水溫就好，千萬不要太熱，會燙死酵母君的，放在灶上備用。將容器放入蒸鍋中，等待發酵。
大概30分鐘以後，待發糕發酵好後，把紅棗片擺在發糕上。開中火蒸30分鐘左右，再燜5分鐘，就可以出鍋了。
發糕脫模後，放涼就可以給寶寶吃了。
小貼士
這份發糕是減糖版的，加10克左右的白糖，或再加20克紅糖更甜更好吃。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
