以往分享的关于鸡翅的做法，大部分都是煎或者烤，焦脆鲜香配上各式酱汁，让人大快朵颐，但总觉得少了一份原汁原味。而今天这一道方子，用糯米包裹鸡翅，上锅蒸熟。吸收了水汽的鸡肉，显得格外鲜嫩多汁，烘托以糯米的绵糯，让人大饱口福！
这是一道简单到厨房小白也会偷着乐的美味佳肴！
鸡翅糯米蒸
食 / 材
鸡中翅 10只
糯米 100g
小葱段 3g
生姜丝 3g
老抽 2g
盐 1g
植物油 适量
工具：蒸锅
熟练耗时：1h（不含浸泡腌制时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
将100g糯米用清水提前浸泡过夜，便于蒸熟。
如果天气较热，可以连同清水一起放入冰箱冷藏过夜。
- 2 -
往鸡中翅身上用小叉子扎上小孔，更容易入味。
当然了，你也可以试试用鸡腿、排骨等食材来制作。
- 3 -
加入小葱段、生姜丝、2g老抽和1g盐，抓匀。
- 4 -
放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味。
- 5 -
在平盘上刷上薄油防粘。
- 6 -
把腌制好的鸡中翅在糯米中滚上一圈，均匀裹上糯米。
- 7 -
在平盘上依次码好。
- 8 -
冷水上锅，水开后大火继续蒸35~40分钟。
- 9 -
揭盖，美美享用吧！
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