面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

中国是一个水产养殖业大国,是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业国家。从新中国成立到2012年,中国水产品产量从100多万吨增长到5900多万吨,其中养殖产量占水产总量的比重由8%增长到72.67%。

中国的养殖产量也占到世界水产养殖产量的70%左右,可谓之“世界上每三条鱼,就有两条是中国养的” 。

(室内循环水养殖池中的淡水石斑鱼)

近几年,国家高度重视生态环境问题,把生态文明建设、绿色发展、供给侧结构性改革摆在了重要位置,坚持节约资源和保护环境的基本国策,多地不符合环保条件的养殖塘、湖泊、水库等实施禁养,因此水产养殖面积由2012年的808.8万公顷逐渐缩减为2018年的720万公顷,其中淡水养殖面积缩减为514万公顷,海水养殖面积缩减为206万公顷。

一方面是可用于养殖的水域面积的逐年缩减,另一方面是随着人口和经济的快速增长,人们对水产品的需求量越来越多,对高端、高品质水产品的需求量也日趋增加。

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

预计到2030年,当中国人口总量达到峰值,将比现在增加近1.6亿人,若按现在人均水产品占有量41公斤计算,中国水产品的需求量将增加约1000万吨。

另外,随着社会经济不断发展,生活水平不断提高,人均需求量也会增加,若按人均占有量50公斤计,还需要再增加近1000万吨的水产品需求。

以上两项合计新增近2000万吨水产品消费量,那么这么大的新增需求量如何来满足?

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

传统养殖模式(如池塘、水库、湖泊、浅海滩涂等)因其具有广阔的养殖水域面积,是否能满足每年七八千万吨的水产品需求?

答案是否定的,传统养殖模式的规模和产量已趋于饱和,提升空间有限,也因其养殖的品种价格低,养殖密度较高,水质易污染、病害频发、用药量不可控,并且未经处理的养殖废水直接排放到天然水域,破坏自然水域的生态,不是一种可持续发展的养殖模式。

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

中国水产养殖业想要进一步发展,必须走可持续发展的道路,以科学发展观为指导,努力构建环境友好、资源节约、质量安全、可持续的现代水产养殖业发展体系,实现水产养殖业 “高效、优质、生态、健康、安全”可持续发展。

因此,工业化水产养殖模式顺应了时代发展的潮流,符合现代水产养殖业结构调整的需要,并因其综合运用机械、电子、化学、自动化信息技术等先进技术和工业化手段,控制养殖生物的生活环境,进行科学管理,始终保持养殖生物处于良好的生长状态,被认为是21世纪水产养殖业发展的主导方向之一。

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

以陆基循环水养殖系统为代表的工业化水产养殖模式,具有

(1)节水,每日系统换水量低于5%,先进的工艺在1%左右;

(2)节地,同等养殖产量下,节约9成养殖土地;

(3)零排污,系统排出的污水可以集中处理后再次利用;

(4)高效高产,500平方的养殖面积,每年可生产40-50吨优质高档鱼类;

(5)生态养殖,合理的生物过滤系统,不使用任何抗生素和激素;

(6)稳定环境,恒温的封闭式车间设计,不受季节约束,不受恶劣气候影响,全年稳定产出。

面对新增2000万吨水产品消费量,水产人如何满足市场的巨量需求?

据统计,中国共约有1870万人从事渔业等相关产业,其中有500万人在养殖一线参与生产管理工作。随着经济的发展,大部分水产人及水二代会踏上工业化水产养殖的道路,摆脱面朝绿水、背朝天,一脸汗水、满身泥的传统养殖方式。

希望在不久的将来,经过我们大家的不懈努力,让中国“渔民”成为一个职业,而不再是一个身份。


青岛博尚智渔(张思源 18661431985)

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