中國當歸村新農哥
你好，大蒜是一種調味品，食用方法非常多，紅姐分享幾種普遍的吃法
1、炒菜時熱油熗鍋，和蔥姜一樣，在炒菜時用蒜熗鍋增加菜的蒜香味，典型的耗油生菜，蒜香青菜等
2、蒜蓉醬，把蒜切的很碎加醬油耗油糖等調成的蒜蓉醬，澆在菜品上也是非常可口，如蒜蓉金針菇，娃娃菜，蒜蓉粉絲大蝦扇貝海蠣子等
3、涼菜的蒜汁，大蒜加水榨成蒜汁，調涼菜是加入一些增加風味！
4、直接生吃，有人喜歡吃飯時生吃大蒜，對身體可以降血壓，消炎，降低脂肪，會有點味道，不要多吃哦
以上幾點比較普遍吃大蒜的方法，做為調味品的大蒜，吃法還有很多，歡迎大家做補充！
紅姐家的美食廚房
大家好，我是來自湛江市安鋪鎮的陳沐陽，很高興回答你的問題。
蒜頭在我們生活中是必不可少的食物 只要你喜歡，蒜頭有式各樣的吃法，可以生食或和其它食物調配做吃。只要受得了蒜頭的味道。
但大部份的人都用它來做食物配料，與其它食物調配一起讓食物更可口。
但在我家，我家只有2種吃法。
第一種，就是跟大多數人一樣，用它來做調味配料。
生活中很多食物調味都要用到它。它可以使一道普通的菜華麗變身，變得美味可口！
例如：燒扇貝，青口＋蒜頭，很香口的，看起來是不是有留口水感覺嗎？
第二種，也是我家鄉很多人喜歡製做和喜歡吃的。醃蒜頭。
今天我家平學做的方法跟大家分享如下：
醃過的蒜頭讓人開胃，
1,主料：新鮮大蒜2500克，白醋1500克。輔料：白糖500克，鹽80克, 蒜頭一定要是新鮮和大個才好，做出來有香又辣（主要是氣味衝）。買回來的新鮮蒜頭一定要去掉外層皮（ 去掉有泥土的幾層，保留2到3層就夠了）。這樣蒜頭不用洗乾淨，放3到4小時涼幹.
2,用一個乾淨的玻璃瓶（要有蓋子！），把蒜頭放入乾淨的容器裡。
3,把糖和鹽撒到裝有蒜頭的玻璃瓶內，用手翻動，讓糖和鹽充分的進入到蒜頭上。
4, 把白醋倒入，然後蓋上蓋子。
5,把玻璃瓶放在家裡的陰涼處，半個月左右就可以食用了。
以上就是我的回答，希望可以幫到你，謝謝！
Kong陳沐陽
很高興回答你的問題，大概有七種：
第一種吃法：做蒜泥。把大蒜剝皮放進蒜臼中搗碎，加入適量食鹽，滴入少許食醋，滴入些許香油，就可以吃了。
第二種吃法：大蒜剝皮洗淨，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入適量食鹽、食醋、香油，再加入少許純淨水，放置幾分鐘就可以吃了。
第三種吃法：製作糖蒜。在大蒜收穫前弄一些還較嫩的大蒜頭，放進糖蒜醋中醃製一段時間，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃飯時，吃上幾瓣，挺爽口的。
第四種吃法：雞蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼搗成泥，把兩個剛煮熟的熱雞蛋剝皮迅速放進蒜臼中，輕搗一下，讓蒜泥在熱蛋中燙一下，然後再把雞蛋搗碎，與蒜泥攪合在一起，放入適量食鹽、香油。既有營養，又防癌抗癌，又美味爽口。
第五種吃法：燒、烤蒜。把大蒜頭用泥巴或者溼紙包上，埋進火裡燒一會兒，蒜瓣要燒熟。或者把大蒜瓣穿在竹籤上放在闇火上烤，燒到大蒜外面金黃甚至少許糊才行，吃上幾瓣燒烤的大蒜瓣，可以驅除人體的寒氣，治療腹瀉。
第六種吃法：製作變蒜。先將大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小時，倒掉水。大蒜5千克，食鹽500克，醋2500克，大蔥切成小段。蔥段，大蒜，用鹽拌勻，食醋中加適量的水拌勻，倒入蒜中即可，加水的量最好沒過大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐醃製。 放在低溫避光處，變綠即可食用。
第七種吃法：先用4、5個大蒜瓣洗淨，放進蒜臼中搗成蒜泥，再向蒜臼中放入一根青辣椒一點薑絲，然後再搗碎，加入適量食鹽，香油、調味料。
