大米，是大家再熟悉不過的主食之一了。愛吃大米的人，即使是天天吃大米，都不會覺得膩人。搭配著五花肉吃，可謂是天下的美味了。可生活中，關於大米的傳言也有很多，今天小編給大家介紹行家從來不買3種大米！
1.不要只吃精白米：
糙米經過碾米機的碾壓，磨掉表面的糙米皮。每碾壓一次，米就會更白一點。精製白米表面往往晶瑩光滑，顏色比糙米白了很多。但是加工的過程，也是營養流失的過程，精白米雖然好看、口感細膩，但相對糙米而言，加工越精細，營養損失越多，過於精細加工的糧食給健康也帶來的潛在危險。
2.發黃、油膩大米不要買：
大家買米的時候，可以用手摸攥大米，辨別其是否有油膩的感覺;也可以用鼻子聞。看其味道是否自然清香。如果有條件，可以將少許米放入水中，看水面是否漂有油花，如果有，則有可能是摻有工業用油的有毒大米。另外，如果是潮溼發黃甚至發黴，也千萬不要買，不要吃。“黃變米”帶有黃麴黴毒素，比砒霜的毒性還強68倍，具有強致癌性，可引起急慢性中毒甚至死亡。
3.用手摸大米的硬度：
新鮮的大米因為儲存時間短，還沒有吸收潮氣，用手摸起來較硬，用手抓一把大米，使勁一搓，手心裡基本沒有粉末，這種的就是當年的新大米。那些陳米就不一樣了，因為經過了長時間的儲存或者多次運輸，導致大米內部吸收了很多的潮氣，用牙一咬輕鬆的就碎開，用手摸完以後手心裡會遺留白色粉末，那就說明這是陳米，並且時間也已經很長，這樣的大米有很多企業會進行破碎後便宜處理。
你們大家知道了嗎？如果大家還有不同的方法和建議，歡迎大家在下方評論區進行留言分享
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