人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

导读:人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

这个时候,南方的脆李就快要成熟了,有些早熟的品种已经开始陆续上市了。想起十几年前,脆李因为容易种活,方便管理,产量也高,在农村非常的风靡,很多农民都会在空地里栽种一些脆李树,而它也是农村小孩童年难忘的美食之一。今天笔者要给大家介绍一种很特别的果树,全株都是宝,春天吃叶子,夏天吃花,而秋天还能吃它的果实。但是却无法人工培育,目前仅有少量野生的。

人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

看到这种野果,估计很多人第一想法就是无花果。从外观来看,它确实长得很像无花果,因此有些地方就是叫它大无花果。这是一种南方少量分布的野生果树,非常的稀有,它的学名叫木瓜榕,别称也较多,比如大果榕、大无花果、波罗果、大木瓜、蜜枇杷、大石榴等等。这种果实和很多的水果不同,它都是生长在粗壮的茎干上,而不是分枝上,密密麻麻一大片,就像是用胶水把它的果实全部粘贴在上面似的。由于木瓜榕的果形很像馒头,大小也差不多,所以有些地方也叫它“馒头果”。

人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

馒头果是一种多年生的落叶乔木,它仅在我国的南方的广西、贵州、云南、四川和广东等地区有少量的分布。而且这种果树可以说全身都是宝,在民间也有相当悠久的历史了,但是一直以来是以野生为主,目前还无法人工引种栽培。

说馒头果全身都是宝,这个一点不假。它的果实、嫩茎叶和花序都是可以食用的,且营养很丰富。总结起来就是春天吃嫩茎叶,夏天吃花序,在秋天采摘它的果实来食用,在我国食用馒头果的叶子、花和果实的历史也相当悠久了,其中《中国野菜图谱》和现代植物志中均有食用的报道,具有极高的开发价值。

人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

在春天当馒头果的嫩叶长出来的时候,就可以采摘它带有红色的嫩叶和嫩尖来食用。并且食用的方法多样,既能炒着吃,也可以做汤,荤素皆宜。而且营养还很丰富,其中含有丰富的维生素b2和钙铁锌等营养成分。而到了夏季,当馒头果树开花了以后,就可以采摘它的花序托食用:食用方法和槐花差不多,无论是做汤菜,做点心、小吃的甜馅料,还是直接切碎了拌入面粉中蒸食等,均清香味美,且营养价值也很高,含有丰富的维生素、无机盐等成分。

人称“馒头果”,常被误认为无花果,全株都是宝,人工无法培育

虽然馒头果全株都是宝,但是目前尚未由人工引种栽培,其中有一个重要的原因,那就是馒头果和榕小蜂相依为命,是专一针对性的互利互惠关系,在科学术语中叫做“协同进化”。馒头果是雌雄异株的植物,它只有通过大果榕来传粉,而且这种小蜂也仅在木瓜榕雄果内产卵才得以繁衍后代。也正是因为这些特殊原因,馒头果长期以来都是以野生为主,并且数量很稀少,目前还不能进行人工引种栽培。就算是在南方,很多人也没有见过它,仅有极少数人吃过它的果实。各位网友朋友们,你们见过,吃过这种奇怪的果实吗?欢迎留言讨论!



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