忠贞之志
首先很高兴回答这个问题
对于赤壁之战后，虽说曹操失败了，但实力还是比刘备和孙权要强大，为什么不继续攻打下去呢？下面是仅仅我的个人看法。
一：为了修养生息。
在整个赤壁之战中，剧《三国演义》介绍曹操那时有八十万军队，而根据史料记载曹操那时也有二十万军队。但无论人数如何其中记载曹操都是在赤壁之战中损失过半的。由于这巨大的损失，在经历过这场惨败之后，曹操需要修养生息。所以没有时间继续攻打刘备和孙权。
二：抵御别敌。
在赤壁之战中，曹操没有一鼓作气拿下刘备和孙权。回防后，因这巨大的失败威信有失，而引发其他敌人的涌动。其中曹操要提防马超、韩遂，和北方那些游牧部族趁机南下。所以没有能力继续攻打刘备和孙权。
三：巩固统治。
由于赤壁之战前，曹操的统治本来就有诸多的隐患。而在输掉整个赤壁之战后，又引发了一连套的反应，使得曹操不得不花费了巨大的功夫来巩固自己在北方的统治。所以没功夫继续攻打刘备和孙权。
四：病痛加身。
在因赤壁之战后，曹操的身体越发出现问题。时常头痛起来要命，极大的影响了曹操的工作和生活，也影响了曹操的性情，最后使得曹操病死，也失去了继续攻打刘备孙权，一统天下的机会。
总结：
总得来说曹操在赤壁之战失败后，虽说实力犹在刘备和孙权之上，但引发的一系列反应使得曹操没有时间，能力和功夫继续攻打刘备孙权。也因头痛病死而丧失了继续攻打下去一统天下的机会。
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迩冬TL
赤壁之战后，曹操还是比孙权和刘备实力大，为什么不继续打下去？
曹操不是不想打，而是经过赤壁之战的失败后需要重新组织兵力，等待有利时机在打。虽然曹操相对刘备，孙权其中一方实力要强一些，但要面对孙刘联盟还是没有取胜把握的。
刚刚经历赤壁大败，军心民心不稳，曹操首先要稳定局面，常言说，兵败如山倒，如果不能稳定住就可能有更大的损失，刘备，孙权也利用曹操刚刚吃了败仗，对曹操拒守的荆州，合肥等地发动了进攻，刘备用诸葛亮的计策，占领了荆州，实现了隆中对的第一步计划然后乘机占领了西川，这样三足鼎立的局面形成了，曹操短期实现统一是不可能了。
另外除了孙刘两家势力，还有西凉马腾，在赤壁之战时曹操就担心马腾会抄自己后路，赤壁之战后，曹操设计杀了马腾，马腾的儿子马超报父仇向曹操发动了进攻，在潼关一场血战，杀的曹操割须弃袍，差点丧命，后来使离间计才打败了马超，所以赤壁之战后，曹操忙于稳定后方，没有继续打下去。
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赤壁之战后，曹操力量折损过半，但实力犹存。反观孙刘方面，作为胜利的一方，力量损耗不是太严重，基本拉平了与曹操的差距。这时，再与孙刘继续纠缠下去，曹操的力量会损失的更为严重，甚至有可能一败涂地，从此翻不了身也说不准，最好的办法自然是保存有生力量，以图卷土重来。
另外，真要与孙刘继续死磕下去的话，曹操大后方的稳定也是个问题。曹操尽起全部兵力，打着“一战而下”的主意，后方肯定因兵员不足，陷入空虚的状态。这时，曹操继续与孙刘交战是不利的，大后方肯定会变得蠢蠢欲动起来，要是曹操不能及时予以镇压的话，就是权力的重新洗牌都有可能。而外部呢？先前采取观望、窥伺的诸侯，在一有风吹草动后，便会一拥而上前后夹击曹操，使其彻底败亡，以重新划分势力范围。
综上，曹操、孙刘等三人的选择是极为明智的。避免了“鹬蚌相争，渔翁得利”这种情况的发生，也就顺势断绝了其他诸侯蚕食、瓜分自己地盘的机会。 要知道，“三分天下”基本格局的形成，是在赤壁之战后很长时间内所确定的，也是各种势力之间此消彼长的结果。
