说起杭州“好吃的饭”，那些扬言吃遍了角角落落的资深吃货们，都少不了提起七条鱼家的三文鱼盖饭。
去年夏天，这碗饭在我们的推荐下，也算是火遍了大半个城西，连带着从下沙、滨江专程过去的食客也在店门口排上了队。
益乐路小小的门店在饭点挤满了人，就为了吃一碗传说中能感觉“海风在耳边呼呼吹过”的三文鱼盖饭。
一年过去了，厨师出身的老板，觉得不得劲了。
手痒。
就和周伯通左右手互博一样，琢磨着，搞出点什么，最好比这碗饭更有意思，至少，也得打个平手。
于是，借着黄龙又一家新店开业，推出了“七条鱼”之重磅第二条鱼：
蓝鳍金枪鱼盖饭。
蓝鳍金枪鱼是什么？
世界上最贵的食用金枪鱼。今年1月10日，一条208公斤的蓝鳍金枪鱼，在日本拍卖出700万的价格。
它们生活在几十米下的寒冷海域，生长缓慢，而作为游速达88公里/小时的游泳能手，高速运动让肌肉产热，被称为热血的鱼。冷热的极端刺激，让肉质肥美，鲜嫩异常。
自江户时代以来，高质量的蓝鳍金枪鱼就会在市场公开拍卖。
因为过度捕捞，在世界自然保护联盟名录中，蓝鳍金枪鱼是比熊猫保护等级还高的濒危物种。
现在吃到的每一口蓝鳍金枪鱼，都是行业协会允许的“当年配额”，并且视数量，随时都有完全禁止捕捞的可能。
这么高级的料理食材，用来做一碗饭，会不会，太奢侈了一点？
确实奢侈。
粉红色的肉，细腻的纹理，像流动的水纹。
紧实的肉质，丰厚的脂肪在在舌尖入口即化。
铺了满满一层。撒上罗勒叶细丝。
中间一颗金色的蛋黄。据说这下蛋的鸡在日本听音乐长大，蛋再坐着飞机过来。
淋上特制的寿司酱油，拌匀
翻出了下面的小心机：
满满的新鲜芒果粒，山药粒。
米饭是正宗秋田小町米。
山河湖海都汇聚在一碗饭。
鱼的肥美，水果的清爽，罗勒的辛辣，米饭的醇香，鸡蛋的香郁，每一口，都是味觉的盛宴。口腹的满足感，让精神也愉悦起来。
“这次吃出了什么感觉？”老板问。
“大西洋遥远而纯净的海风吹来，它们在我耳边说…贵….”
确实，这碗蓝鳍金枪鱼盖饭，售价88元。
不算便宜。
但看在老板倒吸了口冷气说，这是他买过的最贵的食材的份上，值得来上一碗。
蓝鳍金枪鱼盖饭和三文鱼盖饭，大概是七条鱼，名副其实的绝代双骄了。
“我要把蓝鳍金枪鱼，用到极致！”老板呵呵笑了。
七条鱼开在黄龙的新店，位置很好，就在街口转角处。
和第一家老店的隐蔽位置比起来，真是好了不少。可见这一年，攒下来的口碑，带来了不少回头客。
淡木色风格，很是雅致清新。角落装点着枯山水的小景。
一共有两层，一层是小桌和吧台。可以坐在吧台位置，看到整个制作过程。
二楼是大小不一的包间，从4个人到十来个人，都能坐下。独立的空间，很适合朋友和同事聚会。
日料风在杭州刮了快两年，大浪淘沙，能持续开分店的日料店，都有几把刷子。
用一碗饭，征服被宠坏了味觉的杭州人，也是一件很燃很浪漫的事情。
如果是刺身爱好者，不能错过七条鱼家的蓝鳍金枪鱼刺身拼盘。
红肉，中腹，大腹。最经典的三个部位一次品尝。
饕餮客们，吃法是有讲究的。
先吃红肉，清爽嫩口。
再吃中脂，肥瘦均匀，脂肪的肥美与瘦肉的紧致融合出独特的口感。
最后吃大脂，饱满充沛细腻柔软，丰沛的油脂蕴含的香气，在口舌间绽放，像一幕乐曲到了最高潮。
此时应该有一分钟的静默，感受自然赠予我们的礼物。
七条鱼家的寿司，是出了名的精彩。在点评网上，日料外卖销量稳居第一。
如果不那么饿，又想一口吃掉经典——蓝鳍金枪鱼大脂寿司是很好的选择。
特有的霜纹与油脂质感，搭配米饭，不可言喻的口感。
蘸一点酱油，注意是鱼肉而不是寿司米，再一口吃掉。夹起来米饭不散，是好寿司的标准。
如果带妹子去吃饭，记得要点一道心心相印。
这是老板特别研究的花式寿司。
真的是心形哎！太有爱。
米饭上面，铺满了融融的金枪鱼泥。金枪鱼泥上面，又是海胆刺身。
一口下去，鲜味交织，又如此融洽。
妹子的心，大概也融化了。
除了刺身，七条鱼家的烤物和小菜也眼前一亮。
必须推荐的是银鳕鱼西京烧。
这是一道在益乐路就很欢迎的烤物。
一整片银鳕鱼，被黄油和酱汁，文火慢烤到微微的金黄色。
用筷子轻轻的夹起一块，表面微微的脆，内里的肉质极嫩。
微甜，清香，不腻。
作为一个日料控，去日料店必点之一是鹅肝寿司。
作为曾经法国宫廷的珍肴，鹅肝在35℃时入口即化的美味，一直让厨师充满了挑战和想象力。
多一分则老，少一分则腥。七条鱼的鹅肝，恰恰在最合适的赏味点。一上桌就香气四溢。
搭配一层芒果，中和鹅肝的丰腴，添了几分清新。
“请尽快食用。”粉色樱花和服裙的服务员笑容甜美。
确实，鹅肝是不能等候的美味。
味增牛舌也是这次新店的新菜
搭配秋葵和京葱，吃一口，肉质细嫩多汁，香气浓郁又很清爽。吃惯了烤牛舌，这道菜，还真挺适合秋初还带点暑气的日子。
因为我们去的时候，正是七夕节当天。
老板给我们嘚瑟的展示了七夕节情意满满刺身拼盘。
一只绽放的桃花树下，躺着一只肥硕的吉多拉生蚝，一只和手机一样长的牡丹虾，几片厚切的三文鱼腩。
“男生吃生蚝，女孩吃甜虾！”老板都先想好了。
我....哈哈哈哈
七条鱼精致料理（黄龙店）
西溪路和万塘路交叉口旁（汉庭酒店斜对面）
