“品質農業 筠連實踐”系列報道之四：“竹產業篇”
生態筠連，生機無限。4月初的筠連大雪山鎮，竹林鬱鬱蔥蔥，是鮮筍採收的好時節。大雪山鎮竹筍資源豐富，在實施鄉村振興戰略中給予產業的支撐。該鎮積極培育專合組織、種植大戶、經營大戶等新型林業經營主體，以示範帶動發展，實現以竹興業，促進竹農創業致富。近日，中國食品報、四川電視臺、四川省生態農業發展促進會一行在筠連縣科協主席劉澤慧、經信科技局副局長唐洪的帶領下，走訪調研筠連縣竹產業基地和企業。
筠連縣大雪山鎮當地挖竹村民
驅車來到大雪山鎮，彷彿有一種醉氧的感覺，深呼吸直通心肺。眼前看到是到處綠色蔥蔥，晴朗天氣，空氣中感受不到塵土的飛揚，卻能聞到一股竹筍的清香，一望路旁，鋪在地上曬著的筍子彷彿是一層地毯。前往大雪山途中，路邊收購竹筍年輕小夥告訴我們，四月是羅漢筍成熟的旺季，來這裡挖野羅漢筍的人很多，當地村民說還有很多筍子可以挖，我們立馬來了興趣，村民很熱情，看我們想挖筍，就說帶我們去。
隨行的大雪山鎮副鎮長陳林介紹，筠連縣主產竹筍區就在大雪山鎮，目前有各類竹林4.5萬畝，主要包括羅漢竹、楠竹、刺竹、水竹、甜竹（苦竹），2019年新發展了3500畝，每年可生產竹筍7000噸以上，創造產值在5000萬元以上。羅漢筍只生長在海拔1200米以上無汙染的區域，為川南片區所獨有筍類，出筍時間為每年3月中旬—4月下旬。雪山楠竹清脆可口富含營養，每噸銷售價格相比宜賓市同類竹筍價格每噸要高500—1000元，出筍時間為每年3月下旬—5月，甜竹（苦竹）出筍期在四月底至五月中旬，鮮筍包筍殼均價4元一斤，刺竹和水竹生長在楠竹與羅漢竹過度的地區，水竹出筍時間為每年4月中旬—5月下旬，刺竹出筍時間為每年8月—9月，加上冬筍可實現每年四季可產筍。
目前該鎮現有竹筍加工企業5家、個體戶30家，其中裕康農業科技有限公司和竹源春專合社擁有自己的品牌。竹材加工企業4家，從事竹筷加工企業2家，其餘兩家系將收購的慈竹等竹纖維度小的竹材打片送紙業加工企業。據相關竹材測試雪山楠竹竹纖維度達17%，相比於同類地區楠竹竹纖維度高2%—5%，且竹厚度厚0.1—0.3毫米。甜竹全縣面積有50000畝以上，畝產700斤鮮筍，均價3元，總產值一千萬左右。
這挖筍可不是一件容易的事，一小心就要把嫩嫩的筍子弄斷，需要小心翼翼的先把周圍的土刨開，再搖一搖筍子，把土弄鬆，一鋤下去，就能成功把一根完整的筍子挖出來。將自己挖好的筍子帶下山，讓當地的農家樂加工成筍宴，美美的享受。
大雪山下品嚐一桌筍宴，純天然、無汙染美味，這是大自然的饋贈，吃到嘴裡是大山生態的味道，拌筍、炒筍、筍湯，平常的農家菜在我們眼裡卻是佳餚，味道鮮美。大雪山鎮主產竹筍有楠竹筍，羅漢筍又名筇竹、水竹筍、茨竹筍。其中最值得提的就是羅漢筍又名筇竹筍，生長於大雪山之巔，海拔850米以上，屬於原生態的綠色食品，富含鈣、鐵、鎂、蛋白質、多種維生素和微量元素，具有清熱健脾，利肝膽防直腸癌的功效，尤其利於減肥益壽，口味品相及佳，現在也成為人們餐桌上的一道美食。
“這些竹筍是純天然、無汙染、季節性的大自然產物，能聞到鄉村的味道，而且價格也不貴，物美價廉，我們每年都會來這邊採購一些，住上幾天……” 一位來大雪山鎮避暑的遊客說。“大雪山鎮沒有完全開發，因竹筍的原生態使竹筍供不應求，實現了農民增收，目前市場上很搶手。” 大雪山鎮副鎮長陳林向我們介紹。
近年來，筠連縣利用獨特的地理氣候條件，堅定不移地走“既要金山銀山，又要綠水青山”的可持續發展道路，大力推進現代竹產業高質量發展，譜寫了生態筠連竹旅融和的新篇章。把綠水青山變成金山銀山和綠色銀行的同時，萬畝林竹種植還將成為長江中上游生態的綠色屏障之一，助力打造綠色筠連、生態筠連、宜居筠連。（筠連縣科協王敏 中國食品報經濟觀察團隊）
