提及“高原姑娘”，長沙人並不陌生，但說起馬芳女士卻鮮為人知。而她，正是高原姑娘的品牌創始人，一位來自青藏高原的回族姑娘。
本著弘揚地域美食，推廣牛肉麵文化的初心，她將這碗最地道、最正宗的牛肉麵帶到更多人面前。
1997年，她帶著祖傳拉麵技術來到長沙，並開設湖南省首家拉麵店，贏得本地人的青睞，這是長沙人首次對西北面食有了認知。
往後，多少個飢腸轆轆的時刻，長沙人全憑一碗牛肉麵度過。
一碗看似簡單的牛肉麵，背後卻暗藏著手藝人的匠心與巧思，由面及湯再到牛肉，每個環節都極為講究。（門店所有產品都屬於清真，肉眼可見的乾淨與衛生哦~）
面裡有乾坤：麵糰在拉麵師傅手中變幻莫測，歷經揉麵、抻面、做面節、拉麵的花式變身後，最終以麵條的姿態呈現眼前。
同樣的麵糰可衍變成不同的模樣，
細面、二細、寬面、韭葉，食客根據個人喜好選擇麵條的粗細圓扁。
好湯的秘密：湯底是牛肉麵的精髓，牛肉、牛棒骨、雞架子作為主角，再配以十餘種調料熬製5小時以上，方能造就這鍋鮮腴淨清的高湯，翻攪間飄散出難以複製的牛骨濃香。
靈魂油辣子：蒜苗、香菜可謂點睛之筆，但唯有了這勺油辣子的加入，這碗麵才充滿了靈魂。
最美的牛肉：每一頭牛羊肉均來自牛羊成群的青藏高原，牛肉品質可謂鐵中錚錚，庸中佼佼者也。最後加入一盤牛肉片裝點，一碗招牌牛肉麵才算得以完整。
在中國，從南到北，由東至西，幾乎無人能抵抗牛肉麵的魅力。一碗熱氣騰騰的牛肉麵，頓時讓人感覺寒氣盡散，不消片刻，便可風捲殘雲。
招牌牛肉麵是蛋白質與碳水的完美結合，大片牛肉的鮮香隱隱飄散，黃亮勁道的麵條透著悠長的氣味，確實蠻勾魂！
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筷子往碗裡一撈，彈跳的麵條與牛肉的芬芳攜手在口腔炸裂，豈不美哉？被湯底浸泡過後的蘿蔔也不要放過，入嘴即是爆棚的鮮甜汁水，與牛肉麵甚是合拍。
爽滑細長的麵條上飄著一層紅亮誘人的油辣子，搭配牛肉一同吸入嘴中，味蕾瞬間得到昇華。嗦完面再喝口湯，渾身細胞舒坦至極！
在眾多食材中，能夠稱之為牛肉伴侶的，莫過於令人快樂的碳水食物。
而這碗牛肉乾拌麵，便是食客們的心頭好。
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誘人的牛肉醬，幹香微黃的榨菜末，翠綠的菠菜，一勺鮮紅的油辣子，再配上手工現做的麵條，充分攪拌後讓醬料裹滿每一根麵條，每一口都韻味至極。
在高原姑娘，烤肉絕對是重頭戲。放眼望去，烤肉攤前全是紅白相間的羊肉，而紅柳羊肉串能夠脫穎而出，得益於紅柳枝特殊的樹香。紅柳香氣在熱碳的炙烤下被逼出，肉串滋滋滲油滴在碳火上，冒出縷縷濃煙。
紅柳香氣與羊肉相滲相融，大顆肥瘦相間的羊肉充滿了野性，混合著香料的辛辣，交織出一種特殊的馥郁香味，吃的就是一個純粹與暢快！
圍觀大型烤羊肉串現場不失為一種享受，任憑濃煙包裹著整個烤攤，視線也不願移開。在炭火的炙烤下，鮮嫩的羊肉褪去紅色的羞赧，於表面結出淡黃色的焦殼。
烤羊肉入口瞬間，羊肉汁水雜糅著調料的鮮香在齒頰間炸裂，羊肉滋味緩緩升騰，在口腔颳起一陣龍捲風，論誰也無法抵擋住此般魔力。
相比烤羊肉串而言，烤羊腿就顯得愈加粗狂與直接。將緊緻細膩的羊腿肉一點點撕下後大口咀嚼，滿嘴充斥著迷人的煙火氣與持久的烤肉香。
招牌牛肉配以特調的鹹辣香料，流露出危險又勾人的色澤，正伺機給你的舌尖來個刺激反撲。
每一塊肉都紋理清澈、肉絲分明，酥爛易口的同時又富有嚼勁，沒有任何腥羶味道。
此外，高原姑娘家還有超多種類的涼菜、特色涼皮、新疆烤饢、青海老酸奶等特色民族美食。有面有肉還有菜，溫暖又實在，一如西北人的生活態度。
高原姑娘牛肉麵長沙萬家麗店將於10月1日正式上線。與此同時，一個受年輕人喜愛的全新品牌——砂鍋俠，也即將與長沙人民見面。
坊間傳頌一首民謠：“砂鍋俠，鍋鍋菜，味道好，人人愛。”吟唱的就是鍋鍋菜哦~ 初次來到長沙，勢必掀起星城的“吃鍋熱潮”！
砂鍋俠的獨家招牌就是“鍋鍋菜”，也就是西北地區的尕鍋鍋。“湯汁厚，口感好，味道足”，是鍋鍋菜的最大特色。
巧妙將深入人心的武俠元素融於門店，將中國武俠文化與鍋鍋菜相結合，
吃的就是這鍋江湖味！
在砂鍋俠，每一口鍋都自成一派。
有隸屬峨眉派的川鍋：以顏值爆表的川香肥牛選手為代表，味道一絕！
隸屬衡山派的湘鍋：香乾牛肉、牛肉沫四季豆簡直就是下飯神器，一招制敵！
隸屬崑崙派的西北鍋：量大味好的西北水餃就是武林法寶。
隸屬少林派的豫鍋： 憑藉一口獨家秘製的黃燜雞塊，即可笑傲江湖！
濃濃江湖味，悠悠江湖情，均融於砂鍋俠的一口鍋鍋菜之中。
高原姑娘牛肉麵門店信息
萬家麗店
地址：芙蓉區萬家麗國際廣場負一樓
時間：10:00-21:00
中海環宇城店
地址：天心區中意一路168號中海環宇城B1層
時間：10:00-21:00
五一路店
地址：天心區五一大道新幹線臨街鋪面1樓
時間：08:00-23:30
保利mall店
地址：雨花區勞動東路268號五層5004號
時間：10:00-21:00
萬象匯店
地址：長沙縣星沙大道華潤萬象匯
時間：10:30-20:00
左家塘店
地址：雨花區城南東路296號東方悅鄰廣場1樓
時間：10:00-20:00
凱德廣場店
地址：雨花區韶山中路421號凱德廣場4層
時間：10:00-21:00
步步高梅溪新天地店
地址：嶽麓區楓林三路1099號步步高梅溪新天地2層
時間：10:00-21:00
黃興路店
地址：天心區黃興南路步行商業街西廂北棟E區高街一樓
時間：08:30-22:30
