在炎炎的夏日，有一種蔬菜是我的最愛，從每年的四月中旬一直延續到大約九月末的時候，雖然它很普通價格也很便宜，但是的它的效用卻不簡單，可以說它是小身材大能量，它就是——絲瓜。
對於我們來說食用絲瓜不外呼有幾個原因：好做、應季、便宜、味美等等。在食用它的時候您可想到它全身都能為我們做貢獻。今天我們就來了解一下絲瓜的能量。
一、絲瓜的瓜肉
1、絲瓜的營養功效：每100 克絲瓜含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1 克，碳水化合物4.3～4.5 克，粗纖維0.3～0.5 克，灰分0.5克，鈣18～28 毫克，磷39～45 毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8 毫克。此外，還含有皂甙、絲瓜苦味質、多量粘液、瓜氨酸等。
2、在中醫效用中絲瓜屬涼性食物、味甘，具有清熱化痰、解毒、涼血止血、祛風通絡，可以治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。
3、健腦：由於絲瓜中維生素B 等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健
康；
二、絲瓜汁液能能美容
現在在市場上有絲瓜水銷售據說祛皺的效果很好，而且價格也不是很貴，如果這真是貨真價實的良心產品，我倒是推薦大家使用的。因為絲瓜藤莖的汁液，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜中含防止皮膚老化的B 族維生素，增白皮膚的維生素C 等成分，能保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁液也有“美人水”的稱號。
三、絲瓜的藤
絲瓜藤中含有皂苷，有很好的殺菌、抑菌，有舒筋活血 的作用，同時絲瓜藤中提取的甲醇提取物有止咳的作用。現在很多飯店有一道菜是涼拌絲瓜尖，其實就是絲瓜藤，是很好的一道藥膳。
四、絲瓜花：
絲瓜花中含有多種氨基酸, 其性寒味甘, 有清熱祛痰, 止咳, 止咽喉痛的作用。絲瓜籽中含有噴瓜素, 有下瀉作用, 還可殺蟲, 並能潤燥通便, 清熱化痰。
五、絲瓜絡
當能絲瓜變成老熟瓜時，做成絲瓜絡, 在中醫治療時經常微火鍛燒, 其灰人藥, 用來治療通經活絡, 清熱化痰, 利尿解毒, 消腫止血的症狀。當然，我們也有很多人家用絲瓜絡來洗碗，或者用來當做搓澡巾使用，
絲瓜的每一個部分對我們來說都是好的，有營養的東西不一定要去買貴的，可能它就在我們的日常生活，善用家常食物，我們也一樣能獲得健康。
溫馨提示：
1、絲瓜性寒滑，多食易致洩瀉，不可生食。
2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、需要下奶的，哺乳期的媽媽可以多吃點哦！
