回顾疫情期间，小果儿有个意外收获：速冻食品简直就是宅家时候的生命之光。
价格便宜，耐保存，当然最重要的还是方便。所以难得去一趟超市，冰柜里的各种速冻食品我都会采购不少。宅的时间久了，速冻食品也被我玩出了花样。分享给你们，要是速冻食品火了，请老板们给我打钱！
01
曾红极一时的网红早餐。饺子脆香，鸡蛋软嫩，颜值高，营养又好，最多十分钟就能出锅。
· 抱蛋煎饺 ·
By 飘零星
· 食材清单 ·
速冻饺子 20只鸡蛋 2个
小葱 1颗油 1勺
盐 1小勺黑芝麻 1勺
· 做法 ·
1.准备好所有的食材。
2.平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中
3.中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
4. 可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
5.盖上锅盖，中火继续焖煮。
6. 将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
7. 中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
8. 转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。。
9.可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
10. 将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
02
因为做手抓饼要用到油酥，是做各种酥皮糕点的完美材料，虽然不是传统的起酥工艺，但却是薄脆酥香种子选手啊！所以蛋黄酥、苹果派等都可以用它做，不用揉面。
· 手抓饼苹果派 ·
By 君子恩
· 食材清单 ·
原味手抓饼2个 黄油10克
苹果两个 水淀粉少量
鸡蛋1个 黑芝麻少量
· 做法 ·
1.准备好所有食材。
2. 苹果去皮切小粒。
3.黄油放入不粘锅中小火融化。
4.加入切好的苹果，翻炒均匀。
5.炒制四五分钟之后加入水淀粉。
6.炒到半透明状即可
7. 手抓饼切成四份。
8.放上苹果馅
9. 包起来
10. 用叉子压紧
11. 表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。160度烘烤20分钟左右。
03
网红仙豆糕的简易做法，用到了两种速冻食品：手抓饼和汤圆。外皮酥脆，咬一口汤圆皮软糯，汤圆馅心流淌，满足。
·汤圆版仙豆糕 ·
By 思骐儿
· 食材清单 ·
汤圆12个 手抓饼3张
· 做法 ·
1. 手抓饼提前5分钟从冰箱取出解冻
2. 汤圆备用
3. 热水下锅煮汤圆三分钟捞出，沥干水分
4. 煮好的汤圆备用
5.一张手抓饼分四个小片
6. 手抓饼把汤圆包住
7. 平底锅烧热放入小圆子煎至四面金黄色即可
以前喜欢买速冻饺子吃，老妈总说不健康，还会转发几条“速冻食品十大危害，看完你还敢吃吗？”这样的文章。
但其实速冻食品营养并不差。就比如速冻肉类，肉主要是提供蛋白质和矿物质，在温度极低的条件下，这两种并不会发生变化。
不过速冻饺子和点心，为了口味好，脂肪和盐都比较多，多吃确实不好。但是几乎所有加工食品都会存在这种问题，甚至有人在家做饭还喜欢盐多油多呢！
