"民以食為生"在一二十年前人們都是為沒有食物吃而犯愁，因為能吃的食物少；現在人們為食品安全犯愁，因為添加劑、轉基因、激素問題不斷髮生。食品安全是大眾最關心的問題，食品安全了，吃的健康了，我們的身體才健康。
不知道大家是不是經常自己到菜市場買菜？還是平日裡因為工作太忙，整日以外賣為生？其實有時候去逛一逛菜市場也是有意思的事，除了自己可以選擇喜歡的新鮮食物以外，還可以瞭解一些東西的物價。很多蔬菜的保質期比較短，對菜販子來說不是件好事，一旦賣不出去就是賺錢，為了延長保質期"甲醛菜"產生了。
將蔬菜里加入甲醛，讓蔬菜看上去新鮮如初，從外觀上看起來保證了新鮮，也看不出端倪，下面這幾種"甲醛菜"賣菜大姐都不吃，你還敢買嗎？
1、 豆腐
女生特別喜歡形容"皮膚像豆腐一樣嫩"大家都知道豆腐的保質期特別短，剛做出來的豆腐，上午必須要賣完，到下午基本上就是不新鮮的，表皮發黏發黃，甚至還有發酸的味道；特別是夏天豆腐更容易壞有些商販子就會在豆腐裡添加甲醛，這種第二天的豆腐也像新做出來的一樣。正常的豆腐是微黃色，由於甲醛有增白的效果，添加了甲醛的豆腐是是白的，這種豆腐賣豆腐的商販都不吃！
2、 袋裝金針菇
在菜市場裡金針菇賣法有兩種：一種是散稱，一種是袋裝。一般我們在家吃火鍋、乾鍋都會買一些金針菇來下鍋。像散稱的金針菇最多隻能存放2天，還是在冷藏環境下；但是大家有沒有發現袋裝金針菇最長的可以放一個月，像金針菇這種保質期較短食品，如果是你袋裝的極大可能是用甲醛處理過的，善於觀察的就會發現，袋裝金針菇比散稱金針菇的顏色白。在這裡提醒各位讀者，以後儘量買散稱的金針菇食用較為安全。
3、 捆好的蔬菜
捆好的蔬菜買起來非常方便是不是？看上去幹淨講衛生的感覺，但是有一句話"無醛不成膠！"膠帶上的甲醛會留在蔬菜上，而甲醛是很難清洗的，像蒜薹、大蔥、大蒜等等一些蔬菜都會捆起來買。如果我們不清洗乾淨吃對身體危害特別大，建議大家在菜市場賣菜還是以稱斤的方式來買。
如果真的是為自己、為家人的身體健康著想，以上三種"甲醛菜"千萬不要買了。
