歲月的香氣
清代《本草備要》記載：“廣中陳久者良，故名陳皮。”
張壽頤指出：“新會皮，橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮。”
一寸光陰一寸金，一兩陳皮一兩金。新會陳皮歷經十八年的陳化，辛辣之氣基本退去，留下的醇香芬芳令人迷醉。
君欲計歲月，歲月為君留，陳化了十八年的新會陳皮，正是歲月賦予的恩賜。
歲月之選——用料
種植在新會陳皮地理標誌產品保護的範圍的新會柑，採摘於冬至前後，用傳統的“對稱二刀”法或“正三刀”法開皮，人工翻皮，天然生曬，晾乾後儲存在適宜的環境中。經過十八年的自然陳化，成就一片片歲月陳香。
使用11-12月採摘的新會柑，用傳統的“對稱二刀”法或“正三刀”法開皮，人工翻皮，天然生曬，晾乾後儲存在適宜的環境中。
歷經十八年陳化的新會陳皮，極具食用，品飲、收藏的價值。
歲月之選——品味
歷經十八年的陳藏，老陳皮橘紅部分呈棕黑色，果皮細紋清晰可見，油包均勻密佈，對光照看十分通透，油包飽滿略帶光澤。
橘白部分內囊浮鬆，有明顯的層次感，部分內囊脫落，見證歲月的雕飾。
陳皮中的糖分在時光中得到酵解，皮身幹、脆，質輕，不易受潮，甜香已盡數褪去，陳香濃郁，藥香明顯。
茶湯呈現高飽和度的明亮金黃色，澄清透明，入口馥郁醇厚，入喉回甘，鼻腔和咽喉之間徘徊的陳香之氣久久不散，讓人神清氣爽。
歲月之選——作用
陳皮陳久者良， 十八年的自然陳化，使新會陳皮中的成分得到充分轉化，其氣味溫厚和醇，藥食同源的新會陳皮不僅可以單用，還可以與各種食材調和搭配，百搭又方便。能綜合調節人體，是人們養生的一個好選擇。
君欲計歲月，歲月為君留——十八年陳化的新會陳皮，市面上非常少，可用可藏，有著非常高的使用價值和珍藏價值，是不少陳皮愛好者的心頭好，老陳皮見證了歲月留下的痕跡。
品名：歲月·十八年陳化圈枝新會陳皮
產地：新會核心產區
十八年陳皮的使用方法
1. 整片陳皮經過簡單沖洗後，放入飄逸壺中，煮成金黃色即可飲用。可以多次煮水，陳皮水的蒸汽能使室內芬芳，達到聞味、品味的雙重享受。
2. 可以放入蓋碗或保溫杯內用熱水沖泡或燜泡，如此泡法，味道稍淡，顏色呈淺金色，隱約留香。
3. 可以搭配任意茶葉一起沖泡唐代陸羽《茶經》就提到加入陳皮煮茶。用2克新會陳皮和普洱茶、白茶等茶葉一起沖泡，甘醇順滑，渾然天成。
4. 用8克陳皮烹飪菜餚，形成獨具一格的風味，相互調和，有增香、提鮮、除異味、消脂除膩的效果。
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。
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