流星Apple
大家好，很高興回答這個問題。現在正是吃野菜的季節。有蒲公英、曲曲菜、苦菜、薺菜。種類很多。
蒲公英涼拌的時候，我們要焯水。去掉裡面的草酸，而且焯水後更加乾淨，吃的也放心。蒲公英不僅可以涼拌，還可以包包子。味道很鮮美。可以適當加點韭菜，放上肉丁，很是美味。有時間大家可以嘗試一下。
蒲公英還可以蒸菜糰子，烙菜餅…
有很多人去挖野菜，野菜不僅美味，閒暇時間挖野菜也是一大樂趣。
大洋愛美食
春天到了，一提到這種野菜就想出去撒個歡薅一把回來吃～
蒲公英吃的時候可以不焯水，但是焯水後可以去掉它本身大部分的苦味和澀味，讓味道和口感更好一些。
都說到這了，順便給你推薦蒲公英最好吃的兩種做法吧～
- 涼拌蒲公英。蒲公英嫩葉焯水後撈出過涼水，這樣可以充分去除它的苦澀味。蒜切碎末，加鹽、生抽、陳醋、少量辣椒粉或者辣椒油（辣椒醬也行），全部拌勻就可以開吃了～
- 蒲公英團團。蒲公英洗乾淨切碎，把麵粉加水和蒲公英揉到一起，面少菜多更好吃，對了，揉的時候記得加一點鹽。把成品做成小餅狀，上鍋蒸或者炸一下就好了～
除了蒲公英，你認為還有什麼野菜特別好吃呢，歡迎大家關注我，一起研究做飯那點兒事～
心廚記
蒲公英不焯水，是可以吃的！簡單介紹自己食用方法，希望你喜歡
蒲公英屬於苦、寒性等等，是一種藥食兼用的佳品。
1、敗火菜
採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，裝盤待用。
料:取黃豆醬或者甜麵醬若干，取少許麻油攪拌稀，澆於蒲公英上。
口味:口味甘，後味稍苦，具有清熱解火的作用，是春夏佳品野菜。
2、涼拌
採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，切碎裝盤。
料:蒜末若干、薑末若干、醬油、醋、雞精、麻油，攪拌均勻，倒入盤中，攪拌均勻即可。
口味:甘、苦，因為有了薑末、蒜末稍微中和寒性，同時作用不減，是不錯的吃法。
3、菜粥
採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，切碎裝盤。取鍋一口，注入清水，燒開下面，最好是玉米麵，鍋開，倒入切好的蒲公英，1--2分鐘即可出鍋。
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