今天的這款飲品引起了辦公室的集體躁動，用四個字形容：太刺激了，至於為什麼上頭，我待會再給你們說，先給大家透露一下，今天帶了一款風味和搭配都很獨特的糖漿
作為去年夏天大火的品類之一，香茅風味的飲品成功上位，在冬季我們升級成可以做冷飲也可以做熱飲的乾薑香茅糖漿。
新式茶飲突破新奇口味
甜品杯裝化、五穀食物飲品化在新式消費群體的需求下，早已經不足為奇，萬物皆可入飲，從最早的茶+果醬、茶+糖+奶的簡單組合，到現在品牌各種跨界聯合，鹹蛋黃奶茶、啤酒奶茶、茶酒微醺、肉桂紅酒等，每一種看似暗黑的搭配卻會調配出另一種從未抵達過的美味。
不得不一邊驚訝於茶飲的包容性，一邊在好奇心的驅使下不斷去拓寬未知的口味邊界。
在飲品中可以很好提香氣和味道的除了果汁果醬、鮮果檸檬，就是香料類植物，比如經常用在飲品中的薄荷、香茅草、肉桂、迷迭香等。
在前天，喜茶以新加坡特色綠植斑蘭為靈感，鮮奶、黑糖波波與斑蘭交織出獨特的清新氣息，頂層蓋上綿密奶油與香脆烤椰片，口感層層遞進，目前只在新加坡限定售賣。
圖/喜茶微博
頭部品牌也開始以選用更有特點的香料植物入茶，新式茶飲不斷突破新奇口味。
什麼是香茅？
香茅，是禾本科、香茅屬約55種芳香性植物的統稱，亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。
香氣異常高揚清香，非常值得運用在水果茶中，在前後段都可以明顯提升香氣。
新鮮香茅百搭但是在飲品中運用較少的原因是不容易購買到，需要煮水、處理起來極其繁瑣，所以門店在應用時經常會使用香茅糖漿替代新鮮香茅，可以很好的保證產品的穩定性。
搭配鮮果茶，提升香氣，口感鮮爽；
搭配檸檬飲品，酸甜可口，香氣高揚；
還可以搭配氣泡水，口感獨特，清新爽口；
升級版糖漿，不止香茅那麼簡單
之所以說是升級版糖漿，是因為在香茅的基礎上融合了新的元素——乾薑。
一說到姜我們第一反應是辣，但不同的姜在味覺體驗上也有一定的差別，中國的姜一般以辛辣為主，印度南部和澳大利亞的姜檸檬香氣比較明顯，牙買加的姜氣味比較細膩香甜，非洲姜的氣味具有滲透力。
生薑與乾薑就有明顯的不同，生薑性溫，以溫胃為主，而乾薑有鮮明香氣和清淡的類似胡椒的辛辣，能和其他風味互補而且不會相沖，目前印度是主要乾薑出口國。
乾薑圖/網絡
在香料搭配的時候，不同的香料之間，往往存在一些比較有趣的相互調和作用，比如干姜的辛味和香茅的檸檬香的結合，這些看似不起眼的反應，在有些時候，卻可以成為一種輔助，讓整杯飲品更加有鮮明的特點和記憶點。
- 香氣獨特高揚，提升飲品層次風味
- 適用於任何水果茶打造差異化產品
- 可做冷可做熱
- 升級版的香茅飲品
升級版的香茅飲品更好喝！
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香茅姜檸茶
上頭的原因就在這裡，你能想象到乾薑香茅與檸檬紅茶碰撞在一起竟會產生薑汁可樂的風味錯覺麼。
入口是香茅高揚的清香摻雜花香小種梅子風味，隨後乾薑鮮明的香氣和清淡的類似胡椒的微微辣，但絲毫不會過分，在醇厚的紅茶與高酸的檸檬中又瞬間消失，如同薑汁可樂一樣霸道又不失滋味，風味層次分明，口腔記憶點深刻。
香茅姜檸茶：500ml
原料：特朗尼乾薑香茅糖漿20g、果糖20g、花香小種茶湯150ml、溫水150ml、黑糖寒天晶球50g、黃檸3片
步驟：雪克杯中將黃檸搗壓出汁，依次加入特朗尼乾薑香茅糖漿、果糖、花香小種紅茶湯攪拌均勻（避免檸檬澀），補溫水150ml備用；出品杯加50g黑糖寒天，倒入提前準備好的飲品，香茅草裝飾即可。
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黑加侖姜泡泡
在暖氣十足的辦公室、商場以及仍處在高溫的南方城市，喝一口氣泡水也太清新爽口了吧。
香茅的清香與乾薑的鮮明香氣與氣泡一同在口腔中炸裂，黑加侖和青檸帶來鮮感，酸甜可口，清爽刺激。
幾顆新鮮的藍莓在氣泡下更加誘人，顏值與口感滿分。
黑加侖姜泡泡：500ml
原料：特朗尼乾薑香茅糖漿20g、黑加侖汁10g、果糖15g，冰塊200g、青檸2片、氣泡水適量
步驟：雪克杯中青檸兩片搗壓出汁，依次加入乾薑香茅糖漿、黑加侖汁、果糖、冰塊搖勻倒入出品杯中，氣泡水補滿，黑加侖、薄荷葉裝飾即可。
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