加油冲呀小胖砸
1、黄瓜洗净,去头尾。
2、用刀将黄瓜拍裂。
3、将拍裂的黄瓜切成小段。
4、将黄瓜块用盐腌制5分钟,将腌制出来的黄瓜汁倒掉。
5、姜蒜切米,小米辣切段,葱切花。
6、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中,混合均匀。
7、坐锅起油,烧热,将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
8、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
9 、放冰箱冷藏口感会更好吃。
女人的养生之道
对于拍黄瓜我的做法是这样的:
一、材料:准备两根黄瓜洗净,然后准备些蒜子,小米辣,香菜。调料有食盐,香醋,耗油味极鲜酱油等
二、制作:黄瓜对半切开以后再拍扁切成小块放入盘中。蒜子和小米辣切沫,香菜小切断和黄瓜放一起。
三、调味:根据黄瓜的量放入盐,香醋,耗油,味极鲜酱油少放一点点就可以。然后拌匀以后放置15分钟左右让他入味再食用即可。
注意:我个人比较喜欢小米辣的香味,根据你的口味可以把小米辣换成辣椒油。
橡树影视
手拍黄瓜怎么做更入味?
大家好!我是小丫爱美食,我的回答是:
1.要选好黄瓜,不老也不嫩,最好还直溜。
2.黄瓜放在案板上,直接用刀拍碎。这种方法不适合新手,如果不小心,黄瓜会拍的到处乱飞。另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半,然后让黄瓜皮在上面,两片码好,用刀拍碎,再把刀把黄瓜切成斜片,刀韧与菜板的之间倾斜度为45度角,就这刀的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘。这样拍出来的黄瓜放入调料汁,直接吃就能入味。
下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧!
蒜泥黄瓜
食材:黄瓜、盐、生抽、酱油、陈醋、大蒜、味精、香油
步骤一:黄瓜不老不嫩,直溜溜的。黄瓜清洗干净。
步骤二:把黄瓜竖着切开,一分为二。
步骤三:黄瓜码好,刀韧与案板之间的倾斜度为45度°角,把黄瓜切成斜片。
步骤四:调料汁。碗中放入蒜泥、一勺生抽、一勺酱油、一勺香醋、少许盐、一勺香油和少许细味精,搅拌均匀。
把黄瓜片整齐的码在盘子上,然后把调好的料汁均匀的浇在黄瓜片上即可食用。
小提示:
料汁随意噢,芝麻酱料汁吃着也不错。
大家好!我是小丫爱美食。在此期待您的关注,感谢您的点赞、转发和支持!