主料：面粉500克。
辅料：葱20克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱10克、盐2克、芝麻10克、白糖3克、郫县豆瓣酱适量、半头蒜。
步骤一：普通面粉500克，倒入适量温水和成面团醒发半个小时。
步骤二：锅中放油。
步骤三：放入蒜末、郫县豆瓣酱一勺、蒜蓉辣酱10克、甜面酱10克翻炒均匀。
步骤四：加入适量清水、白糖3克、盐2克，熬制粘稠盛出备用。
步骤五：面醒好后擀成薄饼。
步骤六：撒上十三香、盐、食用油抹匀。
步骤七：卷起来，然后再次按压，擀成薄饼。
步骤八：平底锅热油，放入饼小火慢烙，中间记得翻几次面。
步骤九：烙至两面金黄即可盛出。
步骤十：抹上熬好的酱汁，撒上芝麻和葱花即可。
【成品图】
烹饪技巧：
1.在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，不硬。
2.酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，只需要添加白糖来综合咸味即可。
3.烙饼的时候小火烙，偶尔的转动锅让饼受热均匀。
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