小龙虾行情从五一过后价格一直在下滑，从40元抢购到现在的10元无人问津，是什么造成小龙虾价格跳水，我分析为这几块。
1、今年养殖户大量涌入：
小龙虾养殖主要集中在长江中下游地区，湖北、湖南、安徽、江苏、江西等5个省，产量占全国产量凭着小龙虾靓丽的外观、多样的口味，吸引了众多的消费群体，致使2017年小龙虾的持续狂热、价格持续走高及市场出现供不求的局面。吸引了不少其它养殖户的眼球，纷纷转型、加入小龙虾养殖行业大军中来。到2019年初全国小龙虾养殖面积疯狂的增长，光湖北省就超过了600万亩。
湖南省养殖规模也在快速发展，四川、河南、山东、浙江、广西等，小龙虾养殖也在加入。
2、小龙虾养殖技术完善：
在全国每个县市都有相关的小龙虾养殖技术员，从开塘、清塘消毒、种植水草、苗种选择、防逃预防、施药、病害处理、饵料投放、促进生长、消除天敌、水质调控、提高品质、捕捞作业等相关技术。让小龙虾快速的成长。
3、养殖管理的跟上：
野生小龙虾对环境条年要求不高，可自然繁育。很适合新手去养殖。现在的稻田养殖、荷虾养殖、池塘精养都非常小龙虾的生长条件。高产量当然离不开科学的管理方法，科学的预防使小龙虾的病害减少，体质增强，又一次打破往年的亩产记录。
4、今年全国风调雨顺：
2018年4-8月我国南方大部地区都出现了涝灾，使小龙虾养殖减产了一部分，价格有所上升。
但今年不一样，我国顺风顺水一切平安，给小龙虾养殖带来了很多便利的生长环境。
5、中间商打压价格：
每一样物质都会由量引起质的变化，5月是小龙虾高出货的重要阶段，养殖户的一年的收益就靠着这个月，大量的集中出货使中间商有挑选的机会，导致养殖户被动接受价格。
6、市场达到了一定饱和度，供大于求：
凭着小龙虾靓丽的外观、多样的口味，吸引了众多的消费群体。小龙虾是一种有时效性的食物，长时间的运输或存放会导致小龙虾死亡，消费群体为了健康宁愿高价也不愿大批量的购买。
这只是我的一点愚见
养殖有风险、入行请谨慎
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