12月的圣诞节也是一个“送礼高峰期”，每年令人眼花缭乱的圣诞礼盒，圣诞限定款等等礼物，目不暇接。那么这个圣诞节
我们能喝点、送点什么呢？
说到圣诞，不得不提的就是热红酒（mulled wine），它是一种欧洲传统热饮，起源于公元二世纪的罗马。随着罗马人的四处征战，葡萄的种植与酿造技术，以及热红酒的配方也就在欧洲传播开来。现在热红酒不仅是欧洲人民预防感冒的传统妙方，更成为圣诞节标配被发扬光大。
在热闹的圣诞集市和家庭聚会上，几乎人手一杯。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。
一、全世界都爱热红酒
在欧洲，10个国家的热红酒就有10个不同的叫法，在德国叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。
法国人喜欢在平安夜喝红酒、白兰地和香槟，一醉方休，醉度圣诞。
德国人的圣诞红酒Gluehwein远富盛名，现在人们熟知的“圣诞红酒”就是德国人最先开始制作的。这种圣诞特饮，让人喝了不会有醉意但却有幸福圣诞节的感觉。
芬兰人圣诞期间也有一种特别的红酒饮品---Glogi酒。它与一般的红酒不同，它更像是一种酒精饮料，有着浓浓的肉桂味。甜而不腻，却牢牢地锁住了冬日难得感受到的温暖。
二、在家自制热红酒
热红酒没有绝对传统与所谓正宗的做法，大体就是红酒加上各种香料和新鲜水果。今天教给大家的是比较常用的做法，简单易上手，一起来学学吧！
第一步：准备材料
1、红酒：因为加热过程中会损失一部分酒精，以此可以选择酒精度稍微高一点的红酒。
2、香料：桂皮、丁香和八角。你也可以根据口味增加肉豆蔻、香草荚、陈皮等。
3、水果：一般选择橙子或苹果。可以只加橙皮，喜欢果味重的可以加橙肉。
4、糖：冰糖、红糖、砂糖都可以，黑糖话梅也别有一番风味。
5、烈酒：如果你喜欢酒精重一点，可以加少量烈酒。
第二步：萃取风味
将除去红酒之外的所有材料放入锅中，都放在一个厚底的不锈钢锅子里，大火烧开后转成小火，煮8到10分钟。，加入适量的水，大火煮开，然后转小火，充分萃取香料的风味。
第三步：加入红酒
往锅中加入红酒，煮热。注意一定要用小火，防止沸腾，以免酒精过多的挥发。
第四步：尽情享用
将热红酒过滤，倒入马克杯中，可以加入肉桂棒和橙皮做装饰。然后就可以尽情享用啦。
