2020年这场突如其来的新冠肺炎（COVID-19）疫情，打乱了上、中、下游所有参与者的节奏，全球甜味剂产业链及其市场受到了一定的冲击。面对全球疫情影响，甜味剂生产企业创新突围，化危为机，增强风险“免疫力”，发展市场新赛道。
甜味剂是食品饮料中常用的原料之一，我国三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精产量占全球的60%以上。由于前段时间国内生产企业受疫情影响，导致开工延迟、产能释放不足及产品供货的延后，势必对全球范围内甜味剂供应链产生一定影响，虽然目前疫情在中国大陆地区已得到了有效控制，不过在海外，如美国、西班牙、意大利、法国、德国、伊朗等国，疫情依然不容乐观，这更进一步加剧了全球范围内商业供应链体系不稳定的紧张态势。
盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司
随着国内疫情的缓解，疫情对生产端的影响在逐渐降低，2月17日，世界第二大三氯蔗糖生产商盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司已复工复产。新冠肺炎疫情爆发以来，盐城捷康高度重视疫情的防控工作，公司经营层全面落实党中央决策和上级各项要求，第一时间就各项防疫工作做了部署，制定应急预案及复工工作方案，全力以赴坚决打赢疫情防控阻击战。通过严格落实疫情防控各项措施，顺利通过政府复产复工验收。盐城捷康市场经理孟丹飞表示：“虽然受疫情影响，甜味剂供应链有所影响，但是在甜味剂领域，还有很大的成长和发展空间，安全优质的甜味产品代表了行业的未来，甜味剂市场一定是长期向好的。”
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盐城捷康率先开展“半糖”研究，今年1月16日，盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司与“糖都”广西壮族自治区崇左市政府签订了盐城捷康三氯蔗糖全产业链项目合作协议，为其半糖项目投资研究所和工厂，该项目将于2020年下半年完工。半糖是三氯蔗糖和白糖的混合物，甜度是糖的五倍。这项2亿元人民币（约3000万美元）的投资包括了半糖的研究、配方和提高生产效率，半糖市场的研发和产业化将快速步入正轨，进一步延伸三氯蔗糖产业链，打造全国三氯蔗糖循环经济产业示范园区。
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健康营养，是甜味剂未来发展的趋势之一，“半糖”项目不仅有助于实现“健康中国2030模式”，或将推动甜味剂市场多元化格局。可以预见的是，一旦全球疫情得到进一步的控制，全球范围内商业供应链体系逐步好转并保持稳定，甜味剂下游产业链的采购需求将得到迅速释放和恢复，甜味剂的产品出口需求就可能出现井喷，呈现阶段性供不应求的局面。因此，国内生产商需要密切关注境外疫情的变化情况，提前做好企业自身的产能规划和阶段性策略调整。而目前，则需要更多关注甜味剂的国内需求，抢抓内需市场机遇，保障国内供给。
