冰淇淋是现在我们大家都司空见惯了的东西，上至七八十岁的老爷老奶奶，下至三、四岁的小孩子，就没有不认识的。甚至严格算起来，这冰淇淋还是中国唐朝时期的产物，在元朝经由马可波罗带入欧洲，之后随着他们的发展才最终变成我们现在常见的冰淇淋。
只不过在我们清朝时期闭关锁国，不清楚这类新鲜的食物。我们熟知的销烟大臣林则徐还因为这个闹出了一些事情。
在晚清的时候，西方列强入侵中国，这其中很重要的一条途径就是鸦片，因为西方列国大量的像中国输送鸦片。
尽管当时清政府的还很弱小，但是鸦片数量的增加还是让清政府感受到了危害，因此就命林则徐去广州禁烟。
林则徐到广州的时候面对洋人的贿赂毫不动摇。洋人贿赂不成便想着羞辱林则徐，于是有意的请他参加一个宴会，打算在这个宴会上狠狠的羞辱林则徐。
尽管林则徐知道这些人的目的，但却毫无畏惧的赴宴了，由于这是洋人的宴会，宴会上多是西方的食物，这让林则徐闹出了不少的笑话，而洋人们也都会抓住机会嘲讽他。
林则徐却也不和他们计较，直到了宴会最后的时候，洋人们把冰淇淋端上来了，林则徐看这冰淇淋在灯光下冒着汽，以为很热，放到嘴边吹了吹才吃了下去。这下可就真闹了笑话了，原来这东西是冰的。
要说这林则徐回到家后也想为自己挽回一些颜面，于是也举办了一次宴会，请那些洋人们过来赴宴，菜过几回，端上来了一盘和冰淇淋几近相似的餐点，不同的是这盘餐点却一点也没有热气冒出。这些洋人们就把这餐点当成了冰淇淋一般的食物。想也没想就吃了一大口下去。
却不曾想，这外表看起来一点热气也没有的食物居然这么烫，纷纷吐出了嘴里的食物，捂着嘴巴叫了起来。
而这道菜就是福建名菜，名叫太极芋泥，做成之后，外边的芋泥不会透气，所以也就没有热气，但是里面却很烫，所以吃的时候一定要小心。
林则徐就是利用这样一道菜狠狠的教训了那些洋人们，同时还振奋了当时军中的士气。
