6月15日起，由中国副食流通协会正式发布的《儿童零食通用要求》团体标准将进入正式实施阶段。据了解，这是我国第一项专门关于“零食”的标准，同时也是关于“儿童零食”的首项标准。
第一问：孩子是否需要零食？
其实三餐营养保证之后，对零食的需求无非就是：
- 情绪需要；
- 能量补给；
- 好奇心；
所谓情绪需要，小朋友和大人是一样的，你不开心了、低落了、感觉不被关注了，渴望用食物刺激一下多巴胺的分泌，让自己回归到一个乐观的情绪曲线上，于是零食应时而生。
所谓能量补给，当然就是“我饿了”。要区分是真性饥饿还是假性饥饿，真性一般胃部会有感觉，有一种逐渐被掏空的画面感，区分真假的最好办法是看一下时间，如果距离上一次用餐没有超过 3 小时，大概率假性饥饿的可能性非常高。
所谓好奇心，首当其冲要感谢现在五花八门零食的产品设计、包装、颜色、营销口号。试想一下，你领桌或者你正在超市采购生活必需品，又或者你打开 APP 只是打算买一瓶洗洁精，但相关推荐里有一个标题或者图片或者价格非常诱人的食物出现，买来尝尝的概率就会大大提高。人类天然对一切陌生事物都保持幻想，打破砂锅问到底（拿回家吃吃）的举动，也就不足为奇了。
那么出于这三个层面的需求，为孩子准备必要的零食，是每个家庭都必须做的功课，所谓事情不走极端，断绝一切零食的可能性且忽略了孩子的情绪出口，很容易让孩子产生反抗心理甚至因为防护意识薄弱，出现心理问题（暴食症）、校园犯罪（盗窃，得不到就去偷），本来父母是为了孩子健康，但因为措施太极端，反而导致更多问题出现。
第二问：如何选择零食？
《儿童零食通用要求》团体标准由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、农业农村部食物与营养发展研究所、良品铺子股份有限公司等单位联合牵头制订，是我国第一项专门针对儿童零食制定的标准。该标准对零食、儿童零食的概念进行了科学的梳理和定义，明确了儿童零食的生产原料要求、感官、营养成分、理化指标、污染物指标、真菌毒素指标要求、微生物指标要求、食品添加剂等要求。
注意上面几个关键指标维度就可以判断，当你站在货架旁的时候：
- 注意看食品成分列表，靠前的是一些化学名称的尽量少买；
- 任何零食都会有营养成分，建议大家关注碳水化合物的占比，理论上购买碳水占比低，蛋白质占比高的零食，对孩子身体更好；
- 尽量买距离到期日还有半年以上的产品，不要买保质期临界点的食物（其实很多人购物还没养成看保质期的习惯，要慢慢加强）；
第三问：成人和小孩在“吃零食”上有何不同？
对于更需要大量营养来支持儿童身体发育来说，儿童食品的营养素是需要首要考虑的。而成人的零食可能会更关注口感，毕竟脱离了“长高”这件事，吃的舒服更重要。
儿童零食究竟有啥“讲究”呢？以团体标准对脂肪、糖、盐项目的要求为例。对于儿童零食不能一味强调“无或不含脂肪、“无或不含糖”。这是严重误导消费者的话术，脂肪和糖是孩子成长需要的营养素，只是需要控制每 100 克或者每 100 毫升的所含比例问题。专家建议，儿童零食的脂肪占比每 100 克不建议超过 0.5 克脂肪。
第四问：这个标准会改变你对零食的选择吗？
知识的普及需要时间。但越来越多的家长已经有了控糖和少吃精加工食品的意识了。
还是那句话，过犹不及，零食并非百害而无一利，它是缓解孩子饥饿的方便食品，是维系稳定情绪的好工具，是保持全家和谐的一个手段。
所谓存在即合理，我们需要对饮食有基础的认知，但也要适度放权孩子探索“零食乐趣“的权利。偶尔的调剂和奖励，不仅不会损害孩子的健康，
相反用零食偶尔“麻痹警惕的大脑”，反而会对情绪的稳定性造成正向帮助。你们会和孩子一起去超市买零食吗？你们觉得这个标准的出台会提升儿童零食的质量吗？欢迎留言分享。
