進入伏天之後我們總會為中午吃什麼而煩惱，因為太熱，吃米飯總會少了些興致，涼麵、稀飯、炒麵、餃子等麵食就成了我們中午的主食之一了。因為點麵食，還拉了一個微信群，專門點各種麵食，不過時間一長，就不知道吃啥了，因為周圍的美食基本都點過了，越吃越沒什麼興趣。而且價格也都不便宜，人均下來最少也要十幾二十塊，真的有一種不點外賣不知物價高的感覺。
所以趁著今天週末，就趕緊去菜市場自己買菜來做了。我們家都比較喜歡吃燜面，特別是這段時間的四季豆也都正是應季蔬菜，關鍵是做一次燜面十塊錢就能夠一家人吃了。一把四季豆，2兩五花肉，再加上兩塊錢的麵條，10塊錢都還剩點兒，結果全家人都吃撐了。突然就很開心自己省下了一大筆外賣開支，有時候成年人的幸福也就在這些點滴的生活中。那我們一起來看看怎麼做的吧！
【豆角燜面】
主要食材：豆角、五花肉、麵條、生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺、鹽一勺、蔥、姜、蒜、香油，食材根據具體情況調整就可以了，沒有固定的量。
具體步驟：
1.二兩五花肉可以先清洗乾淨後放到冰箱冷凍室裡稍微冷凍一下，這樣切的時候更方便，然後切成薄片裝盤備用。豆角去掉邊絲，清洗乾淨後掰成均勻的段備用。
2.鍋裡倒入少量油，燒至五成熱的時候把倒入五花肉煸炒出油，然後盛出肉片，盛的時候不要不要把油都倒出去。
3.鍋中倒入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，不喜歡吃辣的可以不放辣椒，爆香後再放豆角煸炒到半熟。
4.再把肉重新倒進來，翻炒均勻後往鍋里加一勺生抽、半勺老抽、一點蠔油和適量鹽炒勻，然後倒入開水沒過食材，不要加太多水，剛好沒過食材就可以了。
5.最後把麵條鋪在上面 ，蓋上蓋子用小火燜5-10分鐘左右，不要在開大火了，把握不好容易糊鍋。
6.等時間差不多的時候，放入蒜末、香油攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣做的燜面特別好吃，既有肉也有豆角，還非常入味，大人小孩都喜歡吃。小時候吃一次燜面能開心一個星期，現在日常都能吃到，夏天本來就是豆角最新鮮的時候，便宜又好吃，非常實惠。喜歡的朋友們趕緊試試吧！
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