蘑菇虽然美味，可是有许多小朋友们不喜欢吃。今天我用金针菇入馔，做一道炸金针菇，我还给她取了一个好听的名字叫“踏雪寻梅”，或者叫她“树上花开”？您喜欢哪一个呢？
金针菇含有多种氨基酸，其中赖氨酸有利于儿童骨骼的成长和智力发育，也叫“益智菇”，所以小朋友们一定要多吃一点喔！
金针菇，抗肿瘤，促代谢，抗疲劳，降血脂，哇，金针菇有这么多的功效，平时我们可以常吃。
金针菇可以用来煮、涮、炒、煎等等，我们今天换一种吃法炸。
具体做法如下：
1、取一把新鲜的金针菇，剪去根部，洗净，沥干水份备用。
2、取两个鸡蛋打成蛋液，另取一个平盘放入干面粉。
3、取一小束金针菇，先蘸蛋液，然后蘸面粉，放入油锅里炸制金黄定型。
4、放在吸油纸上，整理摆盘，吃的时候根据自己的口味，撒椒盐，或者孜然，喜辣的撒辣椒粉，小朋友们也可以蘸番茄酱或甜辣酱吃，很美味哦。
这种做法，小朋友们比较喜爱，可以吸引一些不爱吃蘑菇的朋友。温馨提示，油炸食物容易上火，不宜多吃。
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