面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

关乎于食品安全监管方面的问题,外表歌舞升平,内里却已经千疮百孔。

也许是积病成疾,也许是懒得监管,也许是早已麻木......食堂食品安全事件频发却仍然得不到根治,政府监管部门制定了措施却依旧很难完全落实。

政府、学校、第三方、公众,究竟如何治标治本?


面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

政府

食品药品监管部门要加强对学校食堂的日常监管,强化对学校食堂食品安全的分级量化管理,在食品安全专项检查督查工作中,政府部门具有基础性的作用,通过法律法规的管治,监督学校是否将监管落到实处。

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

政府监管部门组织开展学校食堂食品安全专项检查督查工作,为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

早在今年二月份的时候,首届校园食品安全与营养健康食育研讨会在京召开,强调食育正在与德智体美劳齐头并进,共同成为新时代下国家关爱下一代健康成长的重要着力点。

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

政府部门一直在为食堂食品安全做出不懈努力,然而,食品安全的根治不仅仅在于制定相应的制度,更在于制度的落实。落实食品安全制度,才是保障食堂食品安全的根本倚仗。

学校

在学校食堂食品安全监管中,学校校长作为食品安全监管的第一责任人,在食堂安全管理中起到至关重要的作用。学校必须主动介入,配备专门的监管人员,在采购、留样、晨检、加工制作、消毒等方面管理到位,由于学校对食堂食品安全的重视程度不够,食堂的软硬件设施不健全,食堂食材不达标,经常发生集体性食物中毒事件。


面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

因此,学校监管人员作为直接参与食堂的食品安全监管者之一,通过查验食堂基础设施建设是否完备、餐具有无交叉污染、食材是否新鲜变质以及工作人员是否带病入职等来进行直接有效的食品安全管理。

与其他监管方式相比,学校作为监管的直接负责人更应当加强食堂食品安全问题的重视度,定期或不定期组织食品安全知识培训,保障师生食品安全。

第三方

引入第三方食品安全监管公司不失为一个良策。第三方监管以其专业、精准和高效从某种意义上来说,是食堂食品安全监管的有力保障。

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

深圳绿食宝科技有限公司作为国际行业领先的便携式食品安全检测器,一直致力于食品安全检测方面的技术创新。用创新驱动行业发展,用发展保障食品安全,绿食宝的研发团队竭尽心力,创新研发了关于食品安全大数据监管解决系统。

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系统通过利用先进的科技手段,基于大数据+互联网+智慧科技,对人民群众乃至学校食堂的食品安全进行贴心保护,提高食品安全监管力度。因此通过引入第三方合作部门,使食品安全监管的力度也更为专业化、精准化和体系化。

社会

食堂食品安全是国家发展给学校提出的时代问题。发挥社会共治力量,让社会公众参与到监管中去,是保障食堂食品安全的最有力的途径。

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

追寻食品安全监管的足迹,从2014年《食品安全法》发布开始,食堂食品安全问题逐渐引起了部分人的重视。将诚信引入学校食堂,宣传诚信光荣、失信可耻,制定奖惩使诚信者得益、失信者失利。通过提高自我管理、公众约束的积极性,全面提高学校食堂食品安全水平。

天下兴亡,匹夫有责,只有社会真正重视食堂的食品安全管理,并从源头上根治,才能真正保障学生的食品安全,也保障社会的和谐稳定。

敲重点:四要素

做好学校食堂食品安全管理,就要深入落实学校、政府、社会和第三方的食品安全管理体系。这四个部门只有作为一个整体,依靠其共同的效力才能发挥最大的效能。

面对食品安全问题 究竟如何治标治本?

四要素并非孤立的物理组织,单一的监管难以解决现有的问题,只有四个部门共同作用,依靠其合力,取长补短,才能更好地为食品安全监管提供支撑服务。


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