哥在新征途
今年经过这次疫情，好多实体店都撑不下去了，餐饮业受到的影响比较大，疫情还没完全结束，第一人们不敢扎堆聚餐，第二大家都比以前更注意卫生，外面的饭毕竟没有家里的饭吃着放心。第三这次疫情好多人没有积蓄，口袋里空空的没有钱聚餐吃饭，第四大型餐饮地段好房租高，员工工资，乱七八糟费用下来高的吓人，没有足够的备用金撑着是支撑不下去的。客流量达不到开业亏得更厉害，还不如歇业。像比小型餐馆家常便饭老百姓还是能消费的起，所以好生存。
WXL女士
大概有以下原因：
一、一些酒楼餐馆，是不允许大规模人员聚餐的。
二、人们心有余悸，能避免就避免去大餐厅就餐。
三、钱不好挣了，能省一个算一个。
四、反正开门就亏钱，门可罗雀，不如不急于开门营业。
喜阳羊
餐饮行业虽然已经恢复营业，但是大部分人的消费还没有回到疫情前的状况，小型的餐饮还有一些时尚餐饮现在恢复的差不多了，但是大型的酒楼和中餐馆还是处于半营业状态。主要原因有下面几种。
- 疫情期间餐厅资金链断裂 ，有很多人认为餐饮平时那么多人吃饭感觉很红火，为什么就停两个月就撑不住了？其实确实是这样的，现在社会经济发展快一般某个品牌的餐饮如果有一个或者几个店铺非常火，那管理者就会抓住时机在全市布局。在整理好内部的所有的规范后会打力发展品牌，推广品牌，利用品牌效应来圈粉丝。这样就导致需求大规模的现金，包括已有店铺的营业资金，更有甚者会银行贷款，私下借高利贷等等，这些都是潜在的风险。所以在两个月的疫情后很多大型的连锁店铺都存在资金问题。
- 和房东在探讨租金优惠问题，这也是一个大的问题，疫情期间两个多月的房租对于一个大型的餐饮来说也是不小的一个数字，主要是疫情后不知道还需要几个月才能回到正常状态，大家都是一头雾水，没有准确的答案。所以对于餐饮能不能开业，开业后最起码能不能包住房租和工资也是要提前考虑的，人员工资控制在自己手里，但是房租是固定开销，这个时候大家都希望房东能和自己一起来渡过困难时期。
- 餐饮行业不开工等死，开工找死，这是前段时间餐饮行业内部流行的一句话。最近调查餐饮行业，恢复快的比如烧烤店，串串店，火锅店这些年轻人喜欢吃的特色餐饮，大型中餐，快餐都还没有恢复，回复率不到疫情前的百分之五十，加上食材价格的涨价，米，油价格不断攀升也是给餐饮行业恢复带来不小的阻力。
总之疫情后的餐饮行业做起了还是很难的，每年夏季都是餐饮行业的旺季，现在大家都在等待，看看夏季能不能救活餐饮行业！
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