哈嘍，親愛的朋友們，五一勞動節快樂呀！不知道大家是在家休息呢，還是出門遊玩呢？不管幹啥安全第一！
出去遊玩別忘了帶點小零食哦，以免景區又累又餓，東西還超級貴！今天團團教大家自制小麻花！簡單省事還好吃不膩！
下面我們來看看所需要的食材吧！
麵粉170克，酵母、鹽、小蘇打各1克，紅糖15克，雞蛋1顆，牛奶50克，玉米油25克，以上這些材料是我們做麻花要用到的食材
首先我們的麵粉就是家中普通蒸饅頭的麵粉就可以，不用刻意高筋或者低筋，所有家庭基本上都有面粉，所以這個是肯定有的，而加入小蘇打是為了讓麻花更酥脆，所以一定要加哦！再來說食用油為什麼用玉米油，因為玉米油的味道不大，如果花生油或者菜籽油會有很大的味道，所以建議大家用玉米油哦！
我們把以上的食材全部倒入盆中，用筷子攪拌成大面絮，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵至稍稍大一些就可以，不用兩倍大的！
這個步驟我們要注意，因為雞蛋是按照一顆算的，所以量可能會過多過少，咱們麻花的麵糰本身是偏硬的，如果雞蛋過大，麵糰可能會太溼，所以我們要注意多加些麵粉，免得最後麻花會偏軟
麵糰發酵好後，我們取出麵糰放在案板上揉勻排氣，然後加個麵糰擀成長方形的薄餅，厚度在0.3-0.5釐米左右，然後再將擀成的麵餅切成粗細均勻的細條，寬度跟麵餅的厚度是一樣的，0.3-0.5釐米左右。
我們把切好的麵條之間保持一些距離，因為麵糰在發酵膨脹，離得太近很快就會粘連在一起了，如果操作的比較慢，可以稍微蓋上保鮮膜防止麵皮表面風乾，如果覺得無所謂不蓋也可以，反正一會也是要烤的。
我們把麵條從一頭搓著上勁兒，可以從一頭擰勁兒，也可以兩隻手分別朝反方向搓
再將兩端疊放在一起，下邊的部分就會自動擰出麻花樣子來，然後在手搓一下，在疊放擰勁兒，這樣小麻花就成了
搓好的麻花放在烤盤中，烤盤中鋪油紙，免得烤久了烤盤會有印記，此時烤箱170度上下火預熱，將擺好麻花的烤盤放入烤箱中
烤10分鐘左右注意翻面，然後根據上色情況看麻花的狀態，共計25分鐘左右，麻花就會酥脆又可口，此時就可以取出烤盤了，好吃的麻花就做好了
取出的麻花可以趁熱吃，吃不完的麻花要晾涼在裝入容器中，以免溫度太熱麻花回潮嚴重，就不好吃了！
製作時需要注意的事項都寫在所需步驟的下方了，此麻花不是太甜，如果喜歡甜的可以多加些紅糖，或者放些白糖也可以，喜歡吃芝麻的也可以在和麵的時候加些芝麻，總之大家根據自己的喜好來就是了，整體的配方就是這些，歡迎大家留言評論哦，喜歡的可以嘗試著做一下，沒有烤箱的，可以小火用電餅鐺，就是會很慢很慢！
