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吃肥肉真的會變肥嗎？為什麼？
吃肥肉是比較容易變肥的。但並不是說，吃了肥肉就一定會變肥。
這是因為：
1、脂肪的熱量很高。
肥肉的主要成分就是脂肪，脂肪的熱量高達899千卡/100g。吃少量的肥肉就攝入的很多熱量，再加上其他食物，熱量很容易就超標了。所以，容易讓人長胖。
2、肥肉更加容易轉化成體內脂肪。
如果說碳水化合物和蛋白質還要經過一系列的消耗、轉化，最後多餘的才變成體內脂肪的話，那麼肥肉這種體外脂肪，基本上不經過任何曲折，直接就轉化成了體內脂肪儲存起來了。儲存的效率非常高，幾乎沒有任何浪費。
3、脂肪的食物熱效應僅有4-5%。
蛋白質的食物熱效應高達30-40%，碳水化合物的食物熱效應也有5-6%，而脂肪的食物熱效應最低，只有4-5%。
這就意味著，同樣多熱量的脂肪、蛋白質和碳水化合物，經過消化、吸收，最後實際攝入的熱量脂肪是最多的。
4、只要包含脂肪在內的攝入總熱量不超標，吃了肥肉也不會讓人發胖的。
雖然肥肉容易讓人發胖，但並不是說吃了肥肉就一定會讓人發胖。
拋開劑量談療效是沒有意義的。並且脂肪作為三大宏量營養素，適當的攝入是必須的。所以，我們需要控制的是肥肉的量。
那我們應該吃多少肥肉呢？
如果您要控制體重的話，還真的不能吃太多的肥肉呢！
減肥期， 每公斤體重每天需要攝入0.5~1 g的脂肪。
假如您的體重是80kg的話，那您每天需要攝入的脂肪總量是40~80g。
刨除炒菜的油、堅果，還有瘦肉中的脂肪，您每天需要直接吃的肥肉確實非常有限，頂多就是2、3筷子的量。
天星皂坊
胖子多喜歡吃肥肉，有很多朋友在減肥的時候，基本是不吃任何肉類食物吧。因為大家都會在想，天天吃肉肯定只會更胖，壓根不會瘦下來，但是小編想和你說的是，只要合理的食用肉類食物就不會增大發發胖的風險，而且為了減肥而不吃肉，那是多大的損失。
只吃肉不吃飯不能減肥，肉食裡面含有大量的脂肪，是增肥的食物，吃肉不利於減肥，想要減肥，應該選擇正確的減肥方法，在飲食方面，禁忌三高食物，即高脂肪，高糖分，高熱量食物。很多人最愛吃的大肥肉所提供的大部分是壞脂肪即飽和脂肪這種脂肪常溫下通常是固態,想想你燉的肉湯涼了表面會有一層白色的大油吧就是它了。這種大油吃進去後會使血脂升高面臨長胖風險。還會增加低密度脂蛋白,嚴重了會誘發一系列富貴病。說脂肪對人體有好處但不包括壞脂肪。說什麼吃肥肉好,不會長胖的人純屬胡謅,肥肉就應該杜絕,即使他真的有什麼用處的話你吃的瘦肉所含的脂肪就足夠多了。
肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式儘量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。
減肥，這些肉可以吃
1.魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。多吃魚肉還可緩解心情抑鬱哦。
2.雞肉
適當吃些雞肉，不但有益於人體減肥，也不會引起肥胖。
3.兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
4.牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
5.瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
