4月20日上午，肯德基官方微博宣布正式推出“植培黄金鸡块”。据了解，这是一款鸡肉风味的植物蛋白产品，原料为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，目前尝鲜价为1. 99元/ 5 块。
首批测评体验预售券于4月20日开始在肯德基APP预售，发售不久即被消费者火速申领一空，参加4月28日-30日在上海肯德基和平餐厅、广州肯德基花城湾餐厅和深圳肯德基阿里中心餐厅举办的尝鲜公测。
根据相关资料显示，目前，“人造肉”主要分为两种，其一是“植物性人造肉”，主要靠大豆蛋白制成；另一种是利用动物干细胞制造出的“人造肉”。由于富含大量蛋白质、少量脂肪以及易于生产等特点，“植物人造肉”率先进入消费领域。
2019年8月，肯德基在美国亚特兰大率先推出鸡肉风味植物蛋白制品，引起广泛关注。
受到全球“人造肉”市场持续走热的影响，以及素食消费倾向不断加强，中国“人造肉”市场也迎来了新的发展，改写人们对传统肉食的认知。
自2019年开始，国内人造肉企业迅速增加至2000家，并纷纷推出人造肉产品试水市场反应。
“星期零”联合众多知名餐饮品牌举办国内首个以植物肉为主食的展会；2019年11月，香港植物肉品牌OmniPork新猪肉登陆淘宝造物节，“Omnipork 新猪肉”开售两天内卖出4000件，另一款人造肉鸡块上线首日1500袋库存被抢空。
根据OECD数据显示，未来中国的肉类消费量将进一步增加，预计 2030年中国肉类产品的供给缺口将达到3800万吨以上，而这部分缺口有望靠人造肉来填补。
益普索Ipsos最新发布《2020年人造肉趋势洞察》报告称，中国人造肉发展目前虽然处于初级阶段，技术与硬件设备较欧美等发达国家而言有着一定的差距，但中国人造肉发展也同时具备了饮食习惯、原料成本、营销渠道等多方面优势。人造肉产品制作的安全性是基础，好吃的口味和合适的价格则是拉动可持续消费的两个重要因素。
值得一提的是，受此次新冠疫情的影响，消费者购买肉制品的习惯也悄然改变，超过48%的消费者选择去正规可信的渠道购买肉制品，有21%的消费者有意用其他蛋白质代替动物肉制品，这对于今后中国人造肉行业的发展或许是一项利好。（文/吴婕秋）
