很多人看到五彩椒顏色豔麗，都覺得它不能吃，它被稱作五彩辣椒，其實是辣椒的變種蔬菜，有很強的觀賞能力，是可以食用的。
五彩椒可以用來觀賞、食用或藥用，五彩椒的花朵是很普通的，是黃綠色的小花，但它的果實特別豔麗，有不同的顏色，常見的就有綠色、黃色、紅色、白色和紫色等，果實的色彩亮麗有光澤，很適合養成盆栽觀賞植物。
不過普通人並太喜歡吃五彩椒，因為它的味道太辣了，五彩椒的辣素含量是普通辣椒的200倍左右。
養得比較好的五彩椒盆栽，一棵植株上就可以接幾十或上百個果實。五彩椒是可以保持多年生長的，只要注意養護環境保持溫暖溼潤，摘完果實後及時補充肥料，長得太老的枝條適當修剪，五彩椒盆栽也是可以連續開花結果幾年的。
五彩椒的花果觀賞期都很長，一般是從春暖後一直到秋末，都可以看到五彩椒持續不斷地開花結果。
五彩椒是一種典型的熱帶、亞熱帶植物，它可以直接種在菜地裡，變成蔬菜；也可以種在花盆中，變成觀賞植物。
五彩椒最大特點就是喜歡充足的光照，陽光越多，掛果就越多，它比較害怕寒冷，溫度低10度以下就會生長不良了。這也是為什麼在很多地方，五彩椒都是作為一年生植物栽培。
有一點需要注意，五彩椒雖然喜歡溫暖的環境，但夏季然後的溫度過高的時候也會導致生長不良，夏季溫度最好保持在35度以下。
盆栽養五彩椒的另外一個難點就是水分問題，因為栽種在花盆裡的五彩椒會經常缺乏水分，花盆的土壤有限，能吸收的水分也會比較少，盆土幹得特別快，特別是在春夏季節，陽光較多，環境通風的情況下，盆栽五彩椒每天都需要澆透水一次，如果是在夏天，甚至需要早晚各澆水一次。
五彩椒對水分的需求特別大，需要保持土壤經常溼潤，避免盆土過度乾燥，這樣才能維持五彩椒生長旺盛，有利於開花結果。
五彩椒對土壤的肥力也有要求，在一些肥沃疏鬆和有一定保水能力的土壤中，它們才能長得更好。
如果想要培育五彩椒，可以直接在春暖後買一些種子進行培育，只要溫度在12度以上，就可以開始播種育苗了。播種後，撒上一層細沙，大概有一釐米厚，在盆土上定期噴水，保持土壤溼潤，維持溼度，溫度在15~20度左右最容易生根，在辣椒的幼苗生長期間，可以噴灑一些殺菌藥，噴殺菌藥的時候可以添加一點點的磷酸二氫鉀溶液，這樣可以防止幼苗在生長期間黃葉或掉葉子。
等幼苗長出5片以上的真葉，就可以直接帶土移栽到20釐米寬的花盆中，每個花盆只種一株五彩椒的幼苗，剛栽種的幼苗需要過兩三天後才能慢慢見光，之後就要逐漸增加光照，土壤要保持微微溼潤，但土壤不能積水，否則會爛根。
等辣椒的幼苗長到20釐米高時，就要進行掐頂，促進長出更多的分枝，也是為了控制植株高度，促進分枝更多，有利於開花結果更多。
後期養護盆栽五彩椒就要給儘量多的關照，在夏天溫度過高的時候，下午可以稍微遮陰，另外注意薄肥勤施，還要注意保持土壤溼潤。
