穀雨，顧名思義，播谷降雨、雨生百穀的意思。《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”三四月份天氣忽冷忽熱，是心腦血管疾病高發期，千萬別忽視健康！
穀雨.養生好時機
穀雨節氣期間，肝臟氣伏，這時心氣和脾胃逐漸旺盛起來。脾胃旺盛，消化功能好，營養容易被吸收，所以此時是身體補益的好機會。
《黃帝內經》裡說“無春即無夏！”，穀雨作為春季的最後一個節氣，人體最易遭受風溼邪氣的侵犯，不注重養生，將會影響到夏季的健康。
一、早晚適當“春捂”
常言道：“穀雨寒死老鼠”，意思是說，穀雨時節天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應注意保暖。
穀雨晝夜溫差較大，中午熱、早晚涼，因此早晚還應添加衣服，適當“春捂”，氣溫不要超過15℃以免火熱內生。
二、防“溼邪”傷身
溫吉煥醫生表示，由於穀雨後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，是神經痛的高發期，因此需防“溼邪”侵襲傷身。注意開窗通風，加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當運動。
如果已有“溼邪”侵入，在日常飲食中，可增加一些利水滲溼的食物，如紅豆、茯苓、冬瓜、薏米等。
應對方法：穀雨時節溼度大，按揉或艾灸位於小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛溼。
三、柔肝疏肝
春屬木，與肝相應。體內肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明、穀雨時節達到最旺。此時如果七情不暢，會影響肝的疏洩和陽氣的生髮，導致臟腑機能紊亂。因此，柔肝疏肝，調暢情志也是這一季的養護重點。
在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，可以選取命門穴和中脘穴艾灸疏肝。
四、合理補水，防春燥
補水首選是白開水。尤其是早上起來，可以喝一杯200毫升左右的白開水，補充一整夜身體代謝失去的水分，“清洗”排空的腸胃，還能預防心腦血管病的發生；晚上臨睡前喝一杯50~100毫升的白開水，對於腸胃、血管、神經也有非常好的保護和調節作用。
除了早晚喝水，一天之中也要在學習、工作間隙注意補水。一般來說，一位中等體重的輕體力活動的成年人，每天需要喝水1500-1700毫升。
五、夜臥早起，好睡眠
中醫認為，春季的睡眠原則為“夜臥早起”。不過這裡的夜臥指的是相對秋冬的作息時間可稍晚一點，但也要儘量在晚上11點以前入睡，早起以6點左右為宜。
睡的過晚，不僅不利於體內剛剛生長的陽氣，對身體也有很大的損害。從現代醫學的角度來看，熬夜不僅會影響第二天的精力，加重“春困”，也會擾亂人的生物鐘，造成神經功能紊亂。
穀雨.多吃這些菜
1、食菠菜最養肝
過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
2、韭菜
韭菜中的硫化物不僅有殺菌消炎的作用,還有助於提高人體的免疫力。同時,韭菜對於預防和治療便秘、大腸癌、冠心病和動脈硬化等,也有不錯的調節作用。
3、香椿
北方穀雨有食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
4、菌類
菌類也是祛溼好食材。菌類包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
