如今外卖的火热程度可见一斑，外卖代运营这一行业也随之崛起，越来越火热，但良莠不齐。餐饮商家对此评价也出现两极化，那么外卖代运营到底靠不靠谱呢？
首先，我们要正视一个问题：外卖平台是什么？
简单来说，外卖平台让餐饮老板能够把生意搬到网上。但从实际上来说，如果想要在外卖平台上做大做强，除了要了解餐饮之外，还要有互联网意识：如何更高效地排列订单、如何让线上和线下的资源有机集合、如何提高餐厅的信息处理……然而这些都不是餐饮老板立刻就能学会的。
那什么是外卖代运营呢？
外卖代运营是由商家为主导，代运营公司为商家提供最新最有效的运营策略和方法：包括前期的商圈分析；深入进行店铺诊断；设置合理的店铺价格体系；店铺整体装修并进行精细化的运营，帮助商家快速上手，并快速实现订单增长。简单来说就是线上全托管。
外卖代运营靠谱吗？
讨论外卖代运营是不是真的靠谱这个事儿之前，我想我们可以讨论一下餐饮品牌设计、餐饮空间设计、餐饮培训是不是靠谱。
看到这个话题的时候我估计大部分会说这些都还挺靠谱的，为啥会靠谱？因为这些东西的交付与外卖代运营的交付有着大部分商家心目中不一样的标准，设计类交付的是图片或者图纸，培训类交付的是过程与体验，外卖代运营交付的却是“钱”。
毕竟代运营告诉你每个月需要3000-4000的代运营费用之外，还要再额外支出每天100-200元的推广费，听到这，你敢大手一挥直接交钱吗？
确实有一小部分商家反映可能碰到了不靠谱的代运营公司。前期对商家做绝对的保证，但是却只是为店铺简单做一下前期工作，至于管不管用纯靠天命。
甚至有的代运营公司收了钱直接就消失了，造成一些商家朋友一朝被蛇咬十年怕井绳，直接毁坏了整个代运营的市场。所以搜索平台上经常能看到“外卖代运营靠不靠谱？”的搜索关键词。
但“闻道有先后，术业有专攻”，这句话也不是空穴来风。经过专业的运营工作后，肯定会比商家自己一边研究线上一边考虑线下出餐要来的容易。
因为外卖代运营公司大部分是美团和饿了么离职的员工创办的，如你们商圈的市场经理，饿了么的运营人员，外卖供应链的中层管理人员等等。所以他们是有真材实料的。
“外卖100”的两位创始人都是来自美团网的初创团队，有着8年的美团网工作经验，在美团团购、美团外卖、美团配送、后台运营等部门都有轮值工作。
对于商家觉得找公司代运营完全就是花钱打水漂的看法，两位创始人对此表示理解：“毕竟大家的钱也不是大风刮来的，餐饮行业的辛苦我们知道，尤其是刚刚创业的餐饮伙伴，找不到提量的办法，还要担心被骗。”
据了解，“外卖100”从公司创办到现在，已经服务过数千家的餐饮店铺，打造出多家商圈顶级商家。公司有自主建设的数据中心，可以帮助传统餐饮实现全域流量打通、营收迅速增长。
核心运营团队也大都来源于美团、饿了么、阿里巴巴等国内知名互联网企业，有着丰富的外卖运营管理经验及设计经验。
对于要不要找选择外卖代运营，“外卖100”两位创始人也给了商家们一些建议：“做餐饮的小伙伴们一定要根据自身实际情况出发，多考察多打听，选择一家靠谱的外卖代运营公司。做餐饮也实属不易，要多了解这方面的知识，避免踩坑。”
